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Braune Schale mit Nachos: Tortilla‑Chips belegt mit schwarzen Bohnen, Mais, Avocadowürfeln, Sauerrahm, Salsa, eingelegten roten Zwiebeln, Koriander, roten Chiliringeln und einer Limettenspalte.

Loaded Nachos mit Bohnen und Avocado

30 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    281 kcal

  • Fett

    14.7 g

  • Kohlenhydrate

    28.9 g

  • Protein

    10.2 g

  • Zucker

    3.3 g

#Streetfood #Mexikanisch #Herbstküche

Loaded Nachos mit Bohnen und Avocado

Image of Loaded Nachos mit Bohnen und Avocado
  • Für die Füllung:
  • 250 g schwarze Bohnen, Tofu, Hühnerfleisch oder Paprika
  • Für die Sauce:
  • 1 Avocado
  • 150 g Joghurt oder Salsa
  • 1 Limette
  • 120 g Käse oder Hummus
  • Für die Basis:
  • 8 Tortillas, Pitas oder Nachos
  • Für das Finish:
  • Pickles, Kräuter oder Chili
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Schritt 1 / von 5

Brate die schwarzen Bohnen in etwas Öl mit Salz an, bis sie warm und aromatisch sind.

Schritt 2 / von 5

Zerdrücke die Avocado grob und verrühre sie mit dem Joghurt zu einer cremigen Sauce. Schmecke mit dem Saft der Limette und Salz ab.

Schritt 3 / von 5

Verteile die Nachos auf einem Backblech, streue den Käse darüber und überbacke sie, bis der Käse geschmolzen ist.

Schritt 4 / von 5

Verteile die warmen Bohnen über den Nachos und setze Kleckse der Avocado-Joghurt-Sauce darauf.

Schritt 5 / von 5

Garniere die Loaded Nachos mit Pickles, frischen Kräutern oder etwas Chili und serviere sie sofort warm.

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Zutaten

4

Personen

Für die Füllung:

250 g

schwarze Bohnen, Tofu, Hühnerfleisch oder Paprika

Für die Sauce:

1

Avocado

150 g

Joghurt oder Salsa

1

Limette

120 g

Käse oder Hummus

Für die Basis:

8

Tortillas, Pitas oder Nachos

Für das Finish:

Pickles, Kräuter oder Chili

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Brate die schwarzen Bohnen in etwas Öl mit Salz an, bis sie warm und aromatisch sind.

Schritt 2 / von 5

Zerdrücke die Avocado grob und verrühre sie mit dem Joghurt zu einer cremigen Sauce. Schmecke mit dem Saft der Limette und Salz ab.

Schritt 3 / von 5

Verteile die Nachos auf einem Backblech, streue den Käse darüber und überbacke sie, bis der Käse geschmolzen ist.

Schritt 4 / von 5

Verteile die warmen Bohnen über den Nachos und setze Kleckse der Avocado-Joghurt-Sauce darauf.

Schritt 5 / von 5

Garniere die Loaded Nachos mit Pickles, frischen Kräutern oder etwas Chili und serviere sie sofort warm.

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