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Auf einem weißen Teller sind zwei Scheiben Brot mit Liptauer-Aufstrich und frischen Kräutern appetitlich angerichtet. Im Hintergrund steht eine Tasse mit Liptauer. Der Teller steht auf einem blauen Tuch, das eine frische Atmosphäre schafft. Einladend und ansprechend für Liebhaber von herzhaften Vorspeisen.

Liptauer

15 Min Gesamt

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    150 kcal

  • Fett

    10 g

  • Kohlenhydrate

    5 g

  • Protein

    8 g

  • Zucker

    2 g

#Aufstriche #Österreichisch #Vegetarisch

Liptauer

Image of Liptauer
  • 250 g Quark
  • 100 g Butter
  • 1 EL Crème fraîche
  • 1 Zwiebel
  • 1 rote Paprika
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Senf
  • 1 Prise gemahlenen Kümmel
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Schritt 1 / von 3

Die Zwiebel schälen und feinhacken. Paprikaschote waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2 / von 3

Quark, Butter und Crème fraîche zufügen. Mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Senf und Kümmel abschmecken und gut durchmischen.

Schritt 3 / von 3

Mit frischem Schwarzbrot servieren.

Schritt 1 / von 6

Zuerst schälst du die Zwiebel und gibst sie in den Mixtopf. Zerkleinere sie 5 Sekunden auf Stufe 5.
Schritt 2 / von 6

Schneide die rote Paprika in grobe Stücke, gib sie ebenfalls in den Mixtopf und zerkleinere alles zusammen für 5 Sekunden auf Stufe 4. Schiebe die Reste mit dem Spatel nach unten.
Schritt 3 / von 6

Füge den Quark, die Butter und die Crème fraîche hinzu.
Schritt 4 / von 6

Würze das Ganze mit einer Prise Salz, einer Prise Pfeffer, 1 Teelöffel Paprikapulver, 1 Teelöffel Senf und einer Prise gemahlenen Kümmel.
Schritt 5 / von 6

Mische die Zutaten 20 Sekunden auf Stufe 3, bis sie gut vermengt sind.
Schritt 6 / von 6

Serviere die Mischung mit frischem Schwarzbrot.
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Zutaten

4

Personen

250 g

Quark

100 g

Butter

1 EL

Crème fraîche

1

Zwiebel

1

rote Paprika

1 Prise

Salz

1 Prise

Pfeffer

1 TL

Paprikapulver

1 TL

Senf

1 Prise

gemahlenen Kümmel

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Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Die Zwiebel schälen und feinhacken. Paprikaschote waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2 / von 3

Quark, Butter und Crème fraîche zufügen. Mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Senf und Kümmel abschmecken und gut durchmischen.

Schritt 3 / von 3

Mit frischem Schwarzbrot servieren.

Schritt 1 / von 6

Zuerst schälst du die Zwiebel und gibst sie in den Mixtopf. Zerkleinere sie 5 Sekunden auf Stufe 5.

Schritt 2 / von 6

Schneide die rote Paprika in grobe Stücke, gib sie ebenfalls in den Mixtopf und zerkleinere alles zusammen für 5 Sekunden auf Stufe 4. Schiebe die Reste mit dem Spatel nach unten.

Schritt 3 / von 6

Füge den Quark, die Butter und die Crème fraîche hinzu.

Schritt 4 / von 6

Würze das Ganze mit einer Prise Salz, einer Prise Pfeffer, 1 Teelöffel Paprikapulver, 1 Teelöffel Senf und einer Prise gemahlenen Kümmel.

Schritt 5 / von 6

Mische die Zutaten 20 Sekunden auf Stufe 3, bis sie gut vermengt sind.

Schritt 6 / von 6

Serviere die Mischung mit frischem Schwarzbrot.

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