Schritt
1
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von
2
Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten und eine Stunde kühl stellen. Den Teig dünn ausrollen und Kreise ausstechen. Die gleiche Anzahl Kreise noch einmal ausstechen, dabei in der Mitte zusätzlich ein Loch ausstechen.
Schritt
2
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von
2
Die Plätzchen 10–15 Min. bei ca. 160 °C (Umluft) backen. Nach dem Erkalten je eine Scheibe mit Marmelade bestreichen und eine Scheibe mit Loch daraufsetzen. Abschließend mit Puderzucker bestäuben.
Schritt
1
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von
8
Nüsse in den Mixtopf geben und mahlen: 10 Sek. / Stufe 8. Umfüllen.
Schritt
2
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von
8
Zucker in den trockenen Mixtopf geben und zu feinem Zucker mahlen: 10 Sek. / Stufe 10.
Schritt
3
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von
8
Butter in Stücken, Mehl, gemahlene Nüsse und den gemahlenen Zucker in den Mixtopf geben und zu einem Mürbeteig kneten: 40 Sek. / Knetstufe.
Schritt
4
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von
8
Teig in Frischhaltefolie wickeln und mind. 60 Min. kühl stellen (Mixtopf nicht erforderlich).
Schritt
5
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von
8
Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Teig auf bemehlter Fläche dünn ausrollen, Kreise ausstechen und die Hälfte der Kreise mittig lochen (Mixtopf nicht erforderlich).
Schritt
6
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von
8
Plätzchen auf mit Backpapier belegte Bleche legen und 10–15 Min. bei 160 °C Umluft backen, anschließend vollständig auskühlen lassen (Mixtopf nicht erforderlich).
Schritt
7
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von
8
Marmelade in den Mixtopf geben und kurz glatt rühren/erwärmen: 2 Min. / 50 °C / Stufe 2.
Schritt
8
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von
8
Je einen Boden mit Marmelade bestreichen und einen gelochten Keks daraufsetzen, leicht andrücken (Mixtopf nicht erforderlich). Nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.
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