Name: Linsen Risotto mit Mangold und Schnittlauch Sauerrahm
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 300 g Mangold; 700 ml Gemüsebrühe; 2 EL Olivenöl; 1 kleine Zwiebel; 250 g Risottoreis; 180 g gekochte Linsen; 40 g Parmesan; Salz und Pfeffer; 150 g Sauerrahm; 1 Bund Schnittlauch; 1 Bio-Zitrone; Frisch gemahlener Pfeffer

Für das Risotto

300 g Mangold

700 ml Gemüsebrühe

2 EL Olivenöl

1 kleine Zwiebel

250 g Risottoreis

180 g gekochte Linsen

40 g Parmesan

Salz und Pfeffer

150 g Sauerrahm

Für den Sauerrahm

1 Bund Schnittlauch

1 Bio-Zitrone

Frisch gemahlener Pfeffer

Linsen Risotto mit Mangold und Schnittlauch Sauerrahm

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Schritt 2 / von 5

Schritt 3 / von 5

Schritt 4 / von 5

Schritt 5 / von 5

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