Name: Linsen Risotto mit Mangold und Schnittlauch Sauerrahm
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 250 g Risottoreis; 180 g gekochte Linsen; 300 g Mangold; 1 kleine Zwiebel; 700 ml Gemüsebrühe; 40 g Parmesan; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer; 150 g Sauerrahm; 1 Bund Schnittlauch; 1 Bio Zitrone; Frisch gemahlener Pfeffer

Für das Risotto

250 g Risottoreis

180 g gekochte Linsen

300 g Mangold

1 kleine Zwiebel

700 ml Gemüsebrühe

40 g Parmesan

2 EL Olivenöl

Salz und Pfeffer

Für den Sauerrahm

150 g Sauerrahm

1 Bund Schnittlauch

1 Bio Zitrone

Für das Finish

Frisch gemahlener Pfeffer

Linsen Risotto mit Mangold und Schnittlauch Sauerrahm

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Schritt 2 / von 5

Schritt 3 / von 5

Schritt 4 / von 5

Schritt 5 / von 5

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