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Schale mit Joghurt, braunen Linsen, grünen Erbsen und gewürfelter Gurke, mit Olivenöl beträufelt, essbaren Blüten und einem goldenen Löffel garniert.

Linsen Quark Bowl mit Erbsen

30 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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5

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    164 kcal

  • Fett

    8.5 g

  • Kohlenhydrate

    12.3 g

  • Protein

    9.6 g

  • Zucker

    2.8 g

#Bowls #International #Vegetarisch

Linsen Quark Bowl mit Erbsen

Image of Linsen Quark Bowl mit Erbsen
  • 380 g Linsen
  • 600 g Quark
  • 1 Stk. Gurke
  • 250 g Erbsen
  • 5 EL Olivenöl
  • 2.5 TL Oregano
  • 3 Zweige Rosmarin
  • 25 g Ingwer
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Schritt 1 / von 6

Bereite Linsen und Quark vor. Wasche Gurke und Erbsen, schneide alles mundgerecht und stelle die restlichen Zutaten griffbereit bereit.

Schritt 2 / von 6

Erhitze eine große Pfanne und brate die Linsen bei mittlerer bis hoher Hitze an, bis die Oberfläche leicht Farbe bekommt.

Schritt 3 / von 6

Gib Gurke und Erbsen dazu und gare alles weiter, bis das Gemüse weich ist, aber noch etwas Biss behält.

Schritt 4 / von 6

Rühre Quark und Olivenöl ein und lasse die Mischung kurz einköcheln. Wende alles behutsam, damit sich die Aromen gleichmäßig verteilen.

Schritt 5 / von 6

Schmecke das Gericht mit Oregano und Rosmarin ab. Passe Salz, Pfeffer oder etwas Säure nach deinem Geschmack an.

Schritt 6 / von 6

Richte das Gericht warm an und verfeinere es nach Wunsch mit frischen Kräutern, Zitronensaft oder gerösteten Kernen.

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Zutaten

5

Personen

380 g

Linsen

600 g

Quark

1 Stk.

Gurke

250 g

Erbsen

5 EL

Olivenöl

2.5 TL

Oregano

3 Zweige

Rosmarin

25 g

Ingwer

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Zubereitung

Schritt 1 / von 6

Bereite Linsen und Quark vor. Wasche Gurke und Erbsen, schneide alles mundgerecht und stelle die restlichen Zutaten griffbereit bereit.

Schritt 2 / von 6

Erhitze eine große Pfanne und brate die Linsen bei mittlerer bis hoher Hitze an, bis die Oberfläche leicht Farbe bekommt.

Schritt 3 / von 6

Gib Gurke und Erbsen dazu und gare alles weiter, bis das Gemüse weich ist, aber noch etwas Biss behält.

Schritt 4 / von 6

Rühre Quark und Olivenöl ein und lasse die Mischung kurz einköcheln. Wende alles behutsam, damit sich die Aromen gleichmäßig verteilen.

Schritt 5 / von 6

Schmecke das Gericht mit Oregano und Rosmarin ab. Passe Salz, Pfeffer oder etwas Säure nach deinem Geschmack an.

Schritt 6 / von 6

Richte das Gericht warm an und verfeinere es nach Wunsch mit frischen Kräutern, Zitronensaft oder gerösteten Kernen.

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