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Schüssel cremige Linsensuppe mit Joghurtwirbel und frischen Kräutern, daneben Fladenbrotstücke und eine kleine Schale Kräuterjoghurt.

Linsen Dal mit Naan und Kräuter Joghurt

40 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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4

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    151 kcal

  • Fett

    6.7 g

  • Kohlenhydrate

    17.7 g

  • Protein

    5.5 g

  • Zucker

    2.6 g

#Eintöpfe #Indisch #Winterküche #Vegetarisch

Linsen Dal mit Naan und Kräuter Joghurt

Image of Linsen Dal mit Naan und Kräuter Joghurt
  • Für das Dal
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Currypaste
  • 250 g rote Linsen
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • 400 ml Kokosmilch
  • 2 EL Kräuter
  • Für den Joghurt
  • 200 g Joghurt
  • Für das Naan:
  • 4 Naan-Brote
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Schritt 1 / von 5

Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Die roten Linsen in einem Sieb abspülen und die Kräuter grob schneiden.

Schritt 2 / von 5

Zwiebel und Knoblauch in einem Topf anschwitzen, die Currypaste zugeben und kurz mitrösten, bis alles duftet.

Schritt 3 / von 5

Die Linsen einrühren, mit Gemüsebrühe und Kokosmilch aufgießen und bei mittlerer Hitze 15 bis 20 Minuten köcheln, bis die Linsen weich sind.

Schritt 4 / von 5

Das Dal mit Salz abschmecken und die Kräuter unterrühren. Den Joghurt separat mit etwas Salz und Kräutern verrühren.

Schritt 5 / von 5

Die Naan-Brote kurz aufbacken oder in der Pfanne erwärmen und mit dem heißen Dal und dem Kräuterjoghurt servieren.

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Zutaten

4

Personen

Für das Dal

1

Zwiebel

2

Knoblauchzehen

1 EL

Currypaste

250 g

rote Linsen

400 ml

Gemüsebrühe

400 ml

Kokosmilch

2 EL

Kräuter

Für den Joghurt

200 g

Joghurt

Für das Naan:

4

Naan-Brote

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Die roten Linsen in einem Sieb abspülen und die Kräuter grob schneiden.

Schritt 2 / von 5

Zwiebel und Knoblauch in einem Topf anschwitzen, die Currypaste zugeben und kurz mitrösten, bis alles duftet.

Schritt 3 / von 5

Die Linsen einrühren, mit Gemüsebrühe und Kokosmilch aufgießen und bei mittlerer Hitze 15 bis 20 Minuten köcheln, bis die Linsen weich sind.

Schritt 4 / von 5

Das Dal mit Salz abschmecken und die Kräuter unterrühren. Den Joghurt separat mit etwas Salz und Kräutern verrühren.

Schritt 5 / von 5

Die Naan-Brote kurz aufbacken oder in der Pfanne erwärmen und mit dem heißen Dal und dem Kräuterjoghurt servieren.

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