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Wenn du getrocknete Kichererbsen verwendest, weiche sie über Nacht in Wasser ein und koche sie dann für etwa 1-1,5 Stunden, bis sie weich sind.
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Wenn du Kichererbsen aus der Dose verwendest, spüle sie gut ab und lasse sie gut abtropfen. Heize den Ofen auf 200°C vor.
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Lege die Kichererbsen auf ein Backblech und beträufle sie mit Olivenöl. Streue das Salz und optional Paprikapulver sowie Kreuzkümmel über die Kichererbsen und mische alles gut durch.
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Röste die Kichererbsen im Ofen für etwa 30-40 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Zwischendurch einmal umrühren, damit sie gleichmäßig rösten. Lass sie abkühlen und genieße den Snack!
Schritt
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8
Wenn du getrocknete Kichererbsen verwendest, weiche sie über Nacht in Wasser ein und koche sie anschließend 60–90 Minuten, bis sie weich sind; komplett abkühlen lassen.
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8
Wenn du Kichererbsen aus der Dose verwendest, spüle sie gründlich ab und lasse sie sehr gut abtropfen; anschließend auf einem Tuch 10–15 Minuten trocknen, damit sie im Airfryer knusprig werden.
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Die Kichererbsen in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Paprikapulver und Kreuzkümmel mischen, bis alles gleichmäßig benetzt ist.
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Airfryer optional auf 200 °C vorheizen, wenn du maximale Knusprigkeit möchtest.
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Den Korb nur so füllen, dass die Kichererbsen in einer möglichst einzelnen Schicht liegen; bei 400 g ggf. in 2 Chargen arbeiten und jede Charge leicht mit Ölspray benebeln.
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Bei 200 °C insgesamt 16–22 Minuten rösten; nach 8–10 Minuten den Korb kräftig schütteln oder die Kichererbsen wenden für gleichmäßige Bräunung.
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Ab Minute 16 Gargrad prüfen und bis goldbraun und sehr knusprig weitergaren; bei Bedarf die letzte Minute bei 210–220 °C für Extra-Knusper rösten.
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Nach dem Öffnen vorsichtig arbeiten, es entweicht heißer Dampf (Vorsicht: heiß!); Kichererbsen auf einem Gitter oder Blech vollständig auskühlen lassen, dann servieren.
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