Schritt
1
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von
3
1 TL Lebkuchengewürz beiseitestellen. Mehl mit restlichem Lebkuchengewürz, Fett, Mandeln und 100 g Puderzucker mit dem Handrührgerät zu einem glatten Teig verkneten. Teig in Folie wickeln und 1 Std. in den Kühlschrank stellen.
Schritt
2
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von
3
Teig dann zu 3 Rollen von 25 cm Länge formen. In ungefähr 1,5 cm lange Stücke schneiden und zu Kipferln formen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Kipferln daraufsetzen.
Schritt
3
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von
3
Im vorgeheizten Backofen bei 180–200 °C12 bis 15 Minuten backen. Die Kipferln auf dem Blech kalt werden lassen. 25 g Puderzucker und 1 TL Lebkuchengewürz mischen und über die Kipferln sieben.
Schritt
1
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von
6
25 g Puderzucker und 1 TL Lebkuchengewürz im Mixtopf mischen, um den Bestäubungszucker vorzubereiten, umfüllen und beiseitestellen. 5 Sek. / Stufe 3
Schritt
2
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von
6
100 g Puderzucker, Mandeln, Mehl, 1 Pkg. Lebkuchengewürz abzüglich 1 TL sowie Butter in Stücken in den Mixtopf geben und zu einem glatten Teig kneten. 1 Min. / Knetstufe
Schritt
3
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von
6
Teig aus dem Mixtopf nehmen, in Folie wickeln und im Kühlschrank ruhen lassen. 60 Min. / Kühlschrank
Schritt
4
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von
6
Backofen vorheizen (180–200 °C Ober-/Unterhitze). Teig in 3 Rollen à ca. 25 cm formen, in ca. 1,5 cm Stücke schneiden und zu Kipferln formen. —
Schritt
5
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von
6
Ein Backblech mit Backpapier auslegen, Kipferln daraufsetzen und im Ofen backen. 12–15 Min. / 180–200 °C / Ofen
Schritt
6
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von
6
Kipferln auf dem Blech vollständig auskühlen lassen, dann den beiseitegestellten Puderzucker-Gewürz-Mix darüber sieben. —
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