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Schwarzer Teller mit gebratenen Teigtaschen (Gyoza), garniert mit Sesam und Frühlingszwiebeln; daneben kleine Schale Sojasauce und Essstäbchen.

Lazy Dumplings

30 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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4.5

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    185 kcal

  • Fett

    7.6 g

  • Kohlenhydrate

    17.6 g

  • Protein

    11.3 g

  • Zucker

    1.4 g

#Streetfood #Japanisch #Fettarm

Lazy Dumplings

Image of Lazy Dumplings
  • Für die Füllung
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 1 daumengroßes Stück Ingwer
  • 1 Knoblauchzehe
  • 500 g Putenhackfleisch
  • 2 EL Sojasoße
  • Zum Braten
  • Öl
  • 18 Wan-Tan-Blätter
  • 50 ml Wasser
  • 2 EL Sojasoße
  • Zum Servieren
  • Sesam nach Geschmack
whatsapp
Schritt 1 / von 8

Die Frühlingszwiebel waschen und in feine Ringe schneiden. Den Ingwer schälen und fein reiben. Den Knoblauch schälen und fein hacken oder pressen.

Schritt 2 / von 8

Putenhackfleisch, Frühlingszwiebel, Ingwer, Knoblauch und 2 EL Sojasoße in eine Schüssel geben. Alles gründlich verkneten, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

Schritt 3 / von 8

Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Aus der Hackfleischmasse kleine Bällchen formen und mit etwas Abstand in die Pfanne setzen.

Schritt 4 / von 8

Die Wan-Tan-Blätter einzeln kurz in Wasser tauchen, damit sie weich und formbar werden.

Schritt 5 / von 8

Je ein Wan-Tan-Blatt auf ein Hackfleischbällchen legen und leicht andrücken. Die Bällchen dabei etwas flach drücken, damit sie gleichmäßig garen.

Schritt 6 / von 8

Sobald alle Bällchen bedeckt sind, etwa 50 ml Wasser in die Pfanne geben. Den Deckel aufsetzen und die Lazy Dumplings bei mittlerer Hitze 5 bis 8 Minuten garen lassen.

Schritt 7 / von 8

Den Deckel abnehmen, die restliche Sojasoße über die Dumplings träufeln und alles weitere 2 bis 3 Minuten ohne Deckel garen, bis die Flüssigkeit etwas verdampft ist.

Schritt 8 / von 8

Die Lazy Dumplings nach Belieben mit Sesam bestreuen und warm servieren.

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Zutaten

2

Personen

Für die Füllung

1

Frühlingszwiebel

1

daumengroßes Stück Ingwer

1

Knoblauchzehe

500 g

Putenhackfleisch

2 EL

Sojasoße

Zum Braten

Öl

18

Wan-Tan-Blätter

50 ml

Wasser

2 EL

Sojasoße

Zum Servieren

Sesam nach Geschmack

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Zubereitung

Schritt 1 / von 8

Die Frühlingszwiebel waschen und in feine Ringe schneiden. Den Ingwer schälen und fein reiben. Den Knoblauch schälen und fein hacken oder pressen.

Schritt 2 / von 8

Putenhackfleisch, Frühlingszwiebel, Ingwer, Knoblauch und 2 EL Sojasoße in eine Schüssel geben. Alles gründlich verkneten, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

Schritt 3 / von 8

Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Aus der Hackfleischmasse kleine Bällchen formen und mit etwas Abstand in die Pfanne setzen.

Schritt 4 / von 8

Die Wan-Tan-Blätter einzeln kurz in Wasser tauchen, damit sie weich und formbar werden.

Schritt 5 / von 8

Je ein Wan-Tan-Blatt auf ein Hackfleischbällchen legen und leicht andrücken. Die Bällchen dabei etwas flach drücken, damit sie gleichmäßig garen.

Schritt 6 / von 8

Sobald alle Bällchen bedeckt sind, etwa 50 ml Wasser in die Pfanne geben. Den Deckel aufsetzen und die Lazy Dumplings bei mittlerer Hitze 5 bis 8 Minuten garen lassen.

Schritt 7 / von 8

Den Deckel abnehmen, die restliche Sojasoße über die Dumplings träufeln und alles weitere 2 bis 3 Minuten ohne Deckel garen, bis die Flüssigkeit etwas verdampft ist.

Schritt 8 / von 8

Die Lazy Dumplings nach Belieben mit Sesam bestreuen und warm servieren.

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