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Ein Krug mit lavendelfarbenem Getränk, gefüllt mit Eis und Zitronenscheiben, steht auf einem Tisch. Neben dem Krug befinden sich zwei Gläser mit dem gleichen Getränk, die mit Lavendel dekoriert sind. Im Hintergrund liegen frische Zitronen und Radieschen.

Lavendel-Limonade

30 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    25 kcal

  • Fett

    0.1 g

  • Kohlenhydrate

    6.2 g

  • Protein

    0.2 g

  • Zucker

    5.9 g

#Limonade & Eistee #International #Sommerküche #Alkoholfrei

Lavendel-Limonade

Image of Lavendel-Limonade
  • 2 Zitronen
  • 1 EL getrockneter Lavendel
  • 60 g Zucker
  • 1 l Wasser
  • Eiswürfel
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Schritt 1 / von 6

Die Zitronen halbieren und den Saft auspressen. Den getrockneten Lavendel bereitstellen.

Schritt 2 / von 6

Etwa 200 Milliliter des Wassers mit dem getrockneten Lavendel kurz aufkochen, vom Herd nehmen und 10 Minuten ziehen lassen.

Schritt 3 / von 6

Den Zucker in den noch warmen Lavendelsud einrühren, bis er sich gelöst hat, dann den Sud durch ein Sieb gießen und abkühlen lassen.

Schritt 4 / von 6

Den abgekühlten Lavendelsirup und den Zitronensaft in eine große Karaffe geben und mit dem restlichen Wasser auffüllen.

Schritt 5 / von 6

Die Limonade umrühren und einige Minuten ziehen lassen, damit sich das Lavendelaroma verteilt.

Schritt 6 / von 6

Die Lavendel-Limonade über Eiswürfel in Gläser füllen und servieren.

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Zutaten

4

Personen

2

Zitronen

1 EL

getrockneter Lavendel

60 g

Zucker

1 l

Wasser

Eiswürfel

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Zubereitung

Schritt 1 / von 6

Die Zitronen halbieren und den Saft auspressen. Den getrockneten Lavendel bereitstellen.

Schritt 2 / von 6

Etwa 200 Milliliter des Wassers mit dem getrockneten Lavendel kurz aufkochen, vom Herd nehmen und 10 Minuten ziehen lassen.

Schritt 3 / von 6

Den Zucker in den noch warmen Lavendelsud einrühren, bis er sich gelöst hat, dann den Sud durch ein Sieb gießen und abkühlen lassen.

Schritt 4 / von 6

Den abgekühlten Lavendelsirup und den Zitronensaft in eine große Karaffe geben und mit dem restlichen Wasser auffüllen.

Schritt 5 / von 6

Die Limonade umrühren und einige Minuten ziehen lassen, damit sich das Lavendelaroma verteilt.

Schritt 6 / von 6

Die Lavendel-Limonade über Eiswürfel in Gläser füllen und servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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FAQ

Ja. Der abgekühlte Lavendelsirup hält sich in einem verschlossenen Gefäß im Kühlschrank etwa 7–10 Tage; die fertige Limonade solltest du innerhalb von 2–3 Tagen verbrauchen.

Ja. Verwende etwa das Dreifache an frischen Blüten (ca. 3 EL frisch statt 1 EL getrocknet) und reduziere die Ziehzeit auf etwa 5–8 Minuten, damit das Aroma nicht bitter wird.

Du kannst kalt ansetzen, das dauert aber deutlich länger und ergibt ein milderes Aroma. Rechne mit mindestens 6–12 Stunden im Kühlschrank für einen Kaltansatz; für schnelleren, intensiveren Geschmack kurz aufkochen und 10 Minuten ziehen lassen.

Ja. Du kannst den Zucker reduzieren (z. B. auf etwa 40 g) oder durch flüssige Süßungsmittel wie Honig oder Agavendicksaft ersetzen und diese im warmen Sud auflösen; kalorienarme Süßstoffe nach Packungsangabe verwenden.

Industrieller Eistee enthält meist viel Zucker, Aromen und wenig echten Tee. Selbstgemacht hast du die volle Kontrolle:

  • Mehr Tee-Aroma: du bestimmst Sorte und Stärke
  • Weniger Zucker: selbst süßen oder ganz weglassen
  • Frische Zutaten: echte Früchte und Kräuter statt künstlicher Zusätze
  • Individuell anpassbar: herb, fruchtig oder mild – je nach Geschmack

Tipp:
Bereite eine größere Menge Eistee auf Vorrat zu und lagere ihn im Kühlschrank – so hast du immer eine gesunde Alternative zu Fertiggetränken.

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