Zwei Teller mit cremigem Nudelsalat, garniert mit Petersilie, sowie ein kleiner Teller mit einer Brotscheibe auf einem Holztisch; Besteck und zwei Wassergläser daneben.

Lauchsalat

Name: Lauchsalat
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 4 Stg Lauch (ca. 500 g); 3 Stk. Apfel (z. B. Boskoop); 100 ml Mayonnaise; 50 g Joghurt (3; 8 % Fett); 3 EL Zitronensaft; 1 TL mittelscharfer Senf; Salz; Pfeffer

45 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
118 kcal
Fett
7 g
Kohlenhydrate
12.8 g
Protein
1.6 g
Zucker
7.2 g

Zutaten

Personen

4 Stg

Lauch (ca. 500 g)

3 Stk.

Apfel (z. B. Boskoop)

100 ml

Mayonnaise

50 g

Joghurt (3,8 % Fett)

3 EL

Zitronensaft

1 TL

mittelscharfer Senf

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Schritt 1 / von 2

Den Lauch gründlich waschen, putzen und die Wurzel sowie den dunkelgrünen, trockenen oberen Teil entfernen. Den Lauch längs halbieren und anschließend in feine Halbringe schneiden. Die Äpfel waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2 / von 2

Mayonnaise, Joghurt, Zitronensaft und Senf in einer großen Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lauch und Apfelwürfel unter das Dressing mischen und den Salat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten ziehen lassen.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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