Eine große Schüssel mit Ramennudeln, Garnelen, Rindfleisch und Gemüse in einer würzigen Brühe. Frische Kräuter und Limettenscheiben dekorieren das Gericht. Neben der Schüssel befinden sich kleine Schalen mit rohem Fleisch und einer Sauce sowie eine Holzlöffel und eine hellbeige Serviette.

Lau – Thailändischer Hot Pot

Name: Lau – Thailändischer Hot Pot
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändisch
Ingredients: 1.5 l Hühner- oder Gemüsebrühe; 3 Stk. Knoblauchzehen; 2 Stg Zitronengrasstangen; 3 Stk. Kaffirlimettenblätter; 1 EL Fischsauce; 1 EL Sojasauce; 1 TL Palmzucker; 1 TL rote Currypaste; 200 g dünn geschnittenes Rind-; Hähnchen- oder Schweinefleisch; 200 g Garnelen oder Tintenfisch; 100 g Pak Choi; 100 g Shiitake-Pilze; 150 g Reisnudeln; 1 Hand Thai-Basilikum; 1 Stk. Limette; 1 Hand Koriander; 1 TL Sesamöl

35 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 ml
Kalorien
68 kcal
Fett
1.9 g
Kohlenhydrate
7.5 g
Protein
5.1 g
Zucker
1.5 g

Zutaten

Personen

1.5 l

Hühner- oder Gemüsebrühe

3 Stk.

Knoblauchzehen

2 Stg

Zitronengrasstangen

3 Stk.

Kaffirlimettenblätter

1 EL

Fischsauce

1 EL

Sojasauce

1 TL

Palmzucker

1 TL

rote Currypaste

200 g

dünn geschnittenes Rind-, Hähnchen- oder Schweinefleisch

200 g

Garnelen oder Tintenfisch

100 g

Pak Choi

100 g

Shiitake-Pilze

150 g

Reisnudeln

1 Hand

Thai-Basilikum

1 Stk.

Limette

Für die Brühe:

Für den Hot Pot:

1 Hand

Koriander

1 TL

Sesamöl

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Die Brühe in einem großen Topf erhitzen. Knoblauch fein hacken, Zitronengras in Stücke schneiden und mit Kaffirlimettenblättern, Fischsauce, Sojasauce, Palmzucker und Currypaste in die Brühe geben. 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 2 / von 4

Das Fleisch, die Meeresfrüchte und das Gemüse in Schüsseln vorbereiten.

Schritt 3 / von 4

Die Reisnudeln nach Packungsanweisung garen.

Schritt 4 / von 4

Den heißen Topf mit Brühe in die Mitte des Tisches stellen und die Zutaten darin garen. Mit Limettensaft, Thai-Basilikum und Koriander servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Lau – Thailändischer Hot Pot

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Schritt 2 / von 4

Schritt 3 / von 4

Schritt 4 / von 4

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