Hand legt Basilikumblätter auf eine Schüssel mit Tomaten-Lasagne-Suppe: breite Lasagneplatten in Tomatensauce, Ricotta‑Nocken und geriebener Käse.

Lasagne Suppe mit Ricotta und Basilikum

Name: Lasagne Suppe mit Ricotta und Basilikum
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 700 ml Gemüsebrühe; 500 ml passierte Tomaten; 250 g Lasagneblätter; 180 g Ricotta; 50 g Parmesan; Basilikum

35 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 ml
Kalorien
105 kcal
Fett
3.4 g
Kohlenhydrate
14.5 g
Protein
4.7 g
Zucker
3.6 g

Zutaten

Personen

Für die Suppe

Zwiebel

Knoblauchzehe

700 ml

Gemüsebrühe

500 ml

passierte Tomaten

250 g

Lasagneblätter

180 g

Ricotta

Für das Finish

50 g

Parmesan

Basilikum

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Zubereitung

Schritt 1 / von 6

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Den Parmesan reiben und das Basilikum abzupfen, damit später alles griffbereit ist.

Schritt 2 / von 6

Zwiebel und Knoblauch in einem großen Topf bei mittlerer Hitze andünsten, bis sie weich und glasig sind.

Schritt 3 / von 6

Mit den passierten Tomaten und der Gemüsebrühe aufgießen und alles aufkochen lassen. Die Suppe etwa 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 4 / von 6

Die Lasagneblätter in mundgerechte Stücke brechen und in die köchelnde Suppe geben. Bei mittlerer Hitze 8–10 Minuten garen, bis die Nudeln weich sind.

Schritt 5 / von 6

Den Ricotta unterrühren, bis die Suppe cremig wird. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 6 / von 6

Die Suppe in Teller füllen, mit geriebenem Parmesan bestreuen und mit frischem Basilikum garnieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Lasagne Suppe mit Ricotta und Basilikum

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 6

Schritt 2 / von 6

Schritt 3 / von 6

Schritt 4 / von 6

Schritt 5 / von 6

Schritt 6 / von 6

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