Zwei Schalen mit einer herzhaften Nudelsuppe, in der sich Fleisch, Gemüse und frischer Spinat befinden. Eine Schale hat einen Holzlöffel. Im Hintergrund sind einige leere Schalen und frische Basilikumblätter zu sehen.

Lasagne Suppe

Name: Lasagne Suppe
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Yield: 3
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 200 g (pflanzliches) Hackfleisch; 15 ml Olivenöl; 1 Stk. mittelgroße Zwiebel; 3 Stk. Knoblauchzehen; 2 EL Tomatenmark; 2 Würfel Gemüsebrühwürfel; 1 EL italienische Gewürzmischung; 1 TL getrockneter Oregano; 1 TL Zwiebelpulver; 0.5 TL getrockneter Thymian; 0.25 TL gemahlener schwarzer Pfeffer; 140 g Champignons; 800 g gewürfelte Tomaten aus der Dose; 720 ml Wasser; 10 ml Balsamico-Essig; 100 g Lasagneblätter; 60 g frischer Spinat

25 Min Gesamt

10 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 ml
Kalorien
92 kcal
Fett
3.2 g
Kohlenhydrate
9.8 g
Protein
6.1 g
Zucker
2.3 g

#Suppen #Italienisch

Lasagne Suppe

200 g (pflanzliches) Hackfleisch
15 ml Olivenöl
1 Stk. mittelgroße Zwiebel
3 Stk. Knoblauchzehen
2 EL Tomatenmark
2 Würfel Gemüsebrühwürfel
1 EL italienische Gewürzmischung
1 TL getrockneter Oregano
1 TL Zwiebelpulver
0.5 TL getrockneter Thymian
0.25 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
140 g Champignons
800 g gewürfelte Tomaten aus der Dose
720 ml Wasser
10 ml Balsamico-Essig
100 g Lasagneblätter
60 g frischer Spinat

Schritt 1 / von 3

Das Öl in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten anschwitzen, bis sie leicht goldbraun ist.

Schritt 2 / von 3

Knoblauch, Tomatenmark, Bouillon und Gewürze dazugeben und 1–2 Minuten mitbraten. Das vegane Hack und die Champignons hinzufügen und ca. 5 Minuten anbraten, bis ein Großteil der Flüssigkeit der Pilze verdampft ist.

Schritt 3 / von 3

Die stückigen Tomaten, Wasser und Balsamicoessig dazugeben und alles zum Kochen bringen. Dann die Lasagneblätter hinzufügen und 8–10 Minuten kochen lassen, bis die Nudeln al dente sind. Zum Schluss den Spinat unterrühren und den Topf vom Herd nehmen.

Schritt 1 / von 8

Gib die Zwiebel, die Knoblauchzehen und das Olivenöl in den Mixtopf. Zerkleinere die Zutaten 5 Sekunden auf Stufe 5.

Schritt 2 / von 8

Schiebe die Zwiebeln und den Knoblauch mit dem Spatel nach unten. Dünste die Mischung 3 Minuten bei 120°C auf Stufe 1.

Schritt 3 / von 8

Füge das Tomatenmark, die Gemüsebrühwürfel, die italienische Gewürzmischung, den Oregano, das Zwiebelpulver, den Thymian und den schwarzen Pfeffer hinzu. Brate alles 2 Minuten bei 120°C auf Stufe 1.

Schritt 4 / von 8

Gib das pflanzliche Hackfleisch und die in Scheiben geschnittenen Champignons hinzu. Gare das Ganze 5 Minuten bei 120°C auf Linkslauf, Sanftrührstufe.

Schritt 5 / von 8

Füge die gewürfelten Tomaten, das Wasser und den Balsamico-Essig hinzu. Koche die Mischung 10 Minuten bei 100°C auf Linkslauf, Sanftrührstufe.

Schritt 6 / von 8

Zerbreche die Lasagneblätter in kleinere Stücke und gib sie in den Mixtopf. Koche die Lasagne 8–10 Minuten bei 100°C auf Linkslauf, Sanftrührstufe, bis die Nudeln al dente sind.

Schritt 7 / von 8

Füge den frischen Spinat hinzu und mische alles 1 Minute bei 100°C auf Linkslauf, Sanftrührstufe, bis der Spinat zusammengefallen ist.

Schritt 8 / von 8

Nimm den Mixtopf vom Gerät und lasse die Lasagne einige Minuten ruhen, bevor du sie servierst.

Zutaten

Personen

200 g

(pflanzliches) Hackfleisch

15 ml

Olivenöl

1 Stk.

mittelgroße Zwiebel

3 Stk.

Knoblauchzehen

2 EL

Tomatenmark

2 Würfel

Gemüsebrühwürfel

1 EL

italienische Gewürzmischung

1 TL

getrockneter Oregano

1 TL

Zwiebelpulver

0.5 TL

getrockneter Thymian

0.25 TL

gemahlener schwarzer Pfeffer

140 g

Champignons

800 g

gewürfelte Tomaten aus der Dose

720 ml

Wasser

10 ml

Balsamico-Essig

100 g

Lasagneblätter

60 g

frischer Spinat

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Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Das Öl in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten anschwitzen, bis sie leicht goldbraun ist.

Schritt 2 / von 3

Schritt 3 / von 3

Schritt 1 / von 8

Gib die Zwiebel, die Knoblauchzehen und das Olivenöl in den Mixtopf. Zerkleinere die Zutaten 5 Sekunden auf Stufe 5.

Schritt 2 / von 8

Schiebe die Zwiebeln und den Knoblauch mit dem Spatel nach unten. Dünste die Mischung 3 Minuten bei 120°C auf Stufe 1.

Schritt 3 / von 8

Schritt 4 / von 8

Gib das pflanzliche Hackfleisch und die in Scheiben geschnittenen Champignons hinzu. Gare das Ganze 5 Minuten bei 120°C auf Linkslauf, Sanftrührstufe.

Schritt 5 / von 8

Füge die gewürfelten Tomaten, das Wasser und den Balsamico-Essig hinzu. Koche die Mischung 10 Minuten bei 100°C auf Linkslauf, Sanftrührstufe.

Schritt 6 / von 8

Zerbreche die Lasagneblätter in kleinere Stücke und gib sie in den Mixtopf. Koche die Lasagne 8–10 Minuten bei 100°C auf Linkslauf, Sanftrührstufe, bis die Nudeln al dente sind.