Name: Lamm-Tajine
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Marokkanisch
Ingredients: 1 Stk. Lammschulter; 6 EL Olivenöl; 2 Stk. weiße Zwiebel; 4 Stk. Knoblauchzehen; 2 Stk. Lorbeerblätter; Salz; 1 TL Koriandersaat; 1 TL Sesamsaat; 3 Stk. Kardamomkapseln; 2 Stk. Sternanis; 0.5 TL schwarze Pfefferkörner; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL edelsüßes Paprikapulver; 1 Stk. Zimtstange; 2 Dosen Safranfäden; 30 g Butter; 400 g Kichererbsen; 250 g Möhren; 1 Stk. Aubergine; 100 g Datteln; 0.5 Stk. Salzzitrone; 50 g Mandelkerne; 4 Stg Minze; 4 Stg glatte Petersilie; 4 Stg Dill; 2 EL Zitronensaft

1 Stk. Lammschulter

6 EL Olivenöl

2 Stk. weiße Zwiebel

4 Stk. Knoblauchzehen

2 Stk. Lorbeerblätter

Salz

1 TL Koriandersaat

1 TL Sesamsaat

3 Stk. Kardamomkapseln

2 Stk. Sternanis

0.5 TL schwarze Pfefferkörner

1 TL Kreuzkümmel

1 TL edelsüßes Paprikapulver

1 Stk. Zimtstange

2 Dosen Safranfäden

30 g Butter

400 g Kichererbsen

250 g Möhren

1 Stk. Aubergine

100 g Datteln

0.5 Stk. Salzzitrone

50 g Mandelkerne

4 Stg Minze

4 Stg glatte Petersilie

4 Stg Dill

2 EL Zitronensaft

Lamm-Tajine

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Schritt 2 / von 3

Schritt 3 / von 3

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