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Auf einem grauen Teller sind mehrere würfelförmige, mit Schokolade überzogene Snacks angerichtet, die mit Kokosraspeln bestreut sind. Ein Stück ist halbiert, sodass die weiche, helle Füllung sichtbar ist. Im Hintergrund sind weitere Snacks zu sehen.

Lamingtons

60 Min Gesamt

30 Min Arbeit

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    450 kcal

  • Fett

    20 g

  • Kohlenhydrate

    55 g

  • Protein

    7 g

  • Zucker

    25 g

#Gebäck #Vegetarisch

Lamingtons

Image of Lamingtons
  • 3 Eier
  • 180 g Mehl
  • 60 g Maismehl
  • 1 Pkg. Backpulver
  • 150 g Butter
  • 200 g Zucker
  • 125 ml Milch
  • 2 Pkg. dunklen Schokoladenguss
  • 200 g Kokosnuss-Raspeln
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Schritt 1 / von 4

Eine Kastenkuchenform mit Backpapier auslegen. Eier schaumig schlagen, den Zucker portionsweise zugeben und weiterschlagen. Mehl, Backpulver und Maismehl mischen und nach und nach hinzufügen.

Schritt 2 / von 4

Butter zerlassen und zusammen mit lauwarmer Milch hinzufügen. Glatt rühren, in die Form füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 30 Minuten backen.

Schritt 3 / von 4

Den Kuchen gut auskühlen lassen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 4 / von 4

Schokoladenguss im Wasserbad schmelzen lassen und die Würfel darin mit Hilfe eines Zahnstochers eintunken. Anschließend in Kokosraspeln wälzen und auf einem Backpapier trocknen lassen.

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Zutaten

6

Personen

3

Eier

180 g

Mehl

60 g

Maismehl

1 Pkg.

Backpulver

150 g

Butter

200 g

Zucker

125 ml

Milch

2 Pkg.

dunklen Schokoladenguss

200 g

Kokosnuss-Raspeln

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Eine Kastenkuchenform mit Backpapier auslegen. Eier schaumig schlagen, den Zucker portionsweise zugeben und weiterschlagen. Mehl, Backpulver und Maismehl mischen und nach und nach hinzufügen.

Schritt 2 / von 4

Butter zerlassen und zusammen mit lauwarmer Milch hinzufügen. Glatt rühren, in die Form füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 30 Minuten backen.

Schritt 3 / von 4

Den Kuchen gut auskühlen lassen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 4 / von 4

Schokoladenguss im Wasserbad schmelzen lassen und die Würfel darin mit Hilfe eines Zahnstochers eintunken. Anschließend in Kokosraspeln wälzen und auf einem Backpapier trocknen lassen.

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