Schritt
1
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von
4
Für den Teig das Mehl, Zucker, Salz und die Hefe in einer Schüssel vermengen. Warmes Wasser und Olivenöl hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig abdecken und 1 Stunde ruhen lassen, bis er aufgegangen ist.
Schritt
2
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von
4
Während der Teig ruht, die Zwiebel, Tomaten, Paprika und Knoblauch klein hacken. Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten und mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chili, Salz und Pfeffer würzen.
Schritt
3
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4
Das Tomatenmark und die gehackten Tomaten hinzufügen und alles gut vermengen. Die Mischung etwa 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt
4
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4
Vom Herd nehmen, die frische Petersilie und Zitronensaft einrühren und abkühlen lassen. Den Teig in 4 Portionen teilen und auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen. Die Hackfleischmischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Die Lahmacun im vorgeheizten Ofen bei 220 °C für etwa 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Mit frischem Gemüse oder einem Spritzer Zitronensaft servieren.
Schritt
1
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von
15
Gib das Mehl, den Zucker, das Salz und die Hefe in den Mixtopf. Füge das warme Wasser und das Olivenöl hinzu. Knete alles 2 Minuten auf Teigknetstufe zu einem geschmeidigen Teig. Lass den Teig im Mixtopf an einem warmen Ort 1 Stunde ruhen, bis er aufgegangen ist.
Schritt
2
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15
Während der Teig ruht, gib die Zwiebel, die Tomaten, die Paprika und die Knoblauchzehen in den Mixtopf. Zerkleinere sie 5 Sekunden auf Stufe 5. Schiebe alles mit dem Spatel nach unten.
Schritt
3
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15
Füge das Hackfleisch hinzu und brate es 5 Minuten bei 120 °C auf Stufe 1 an. Gib das Paprikapulver, den Kreuzkümmel, den Chili, Salz und Pfeffer dazu. Vermenge alles 30 Sekunden auf Stufe 2.
Schritt
4
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von
15
Gib das Tomatenmark und die gehackten Tomaten in den Mixtopf. Lass die Mischung 5 Minuten bei 100 °C auf Stufe 1 köcheln.
Schritt
5
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15
Nimm die Hackfleischmischung aus dem Mixtopf und gib sie in eine Schüssel. Rühre die frische Petersilie und den Zitronensaft mit einem Löffel unter und lass die Mischung abkühlen.
Schritt
6
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von
15
Teile den Teig in 4 Portionen und rolle jede Portion auf einer bemehlten Fläche dünn aus. Verteile die Hackfleischmischung gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig.
Schritt
7
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15
Backe die Lahmacun im vorgeheizten Ofen bei 220 °C für etwa 10-12 Minuten, bis sie goldbraun sind. Serviere sie mit frischem Gemüse oder einem Spritzer Zitronensaft.
Schritt
8
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15
Gib das Mehl, den Zucker, 1 TL Salz und den halben Würfel Hefe in den Mixtopf. Füge das warme Wasser und das Olivenöl hinzu. Stelle den Thermomix auf 2 Minuten / Knetstufe ein, um einen geschmeidigen Teig zu kneten. Lass den Teig im Mixtopf für 1 Stunde ruhen, bis er aufgegangen ist.
Schritt
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15
Während der Teig ruht, gib die Zwiebel, die Tomaten, die rote Paprika und die Knoblauchzehen in den Mixtopf. Zerkleinere alles 5 Sekunden / Stufe 5. Fülle die Mischung um und stelle sie zur Seite.
Schritt
10
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15
Gib das Hackfleisch in den Mixtopf und brate es 5 Minuten / 120°C / Linkslauf / Stufe 1 an. Füge Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chili, Salz und Pfeffer hinzu und mische alles 10 Sekunden / Linkslauf / Stufe 3.
Schritt
11
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15
Füge das Tomatenmark und die zuvor zerkleinerten Tomaten, Paprika und Zwiebeln hinzu. Lass die Mischung 5 Minuten / 100°C / Linkslauf / Stufe 1 köcheln.
Schritt
12
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15
Nimm die Hackfleischmischung aus dem Mixtopf und rühre die frische Petersilie und den Zitronensaft von Hand ein. Lass die Mischung abkühlen.
Schritt
13
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15
Teile den aufgegangenen Teig in 4 Portionen. Rolle jede Portion auf einer bemehlten Fläche dünn aus.
Schritt
14
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15
Verteile die Hackfleischmischung gleichmäßig auf den ausgerollten Teigstücken. Backe die Lahmacun im vorgeheizten Ofen bei 220 °C für etwa 10-12 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Schritt
15
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15
Serviere die Lahmacun mit frischem Gemüse oder einem Spritzer Zitronensaft.
Schritt
1
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16
Beginne mit der Zubereitung des Teigs. Vermenge das Mehl, den Zucker, das Salz und die Hefe in einer Schüssel. Füge das warme Wasser und das Olivenöl hinzu und knete alles zu einem geschmeidigen Teig. Decke den Teig ab und lass ihn 1 Stunde ruhen, bis er aufgegangen ist.
Schritt
2
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16
Während der Teig ruht, bereite das Hackfleisch vor. Hacke die Zwiebel, die Tomaten, die Paprika und den Knoblauch fein. Stelle deinen Airfryer auf 180°C und die Umluftfunktion ein. Gib das Hackfleisch in den Korb des Airfryers und lass es 5 Minuten anbraten.
Schritt
3
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von
16
Füge das Paprikapulver, den Kreuzkümmel, das Chili, das Salz und den Pfeffer hinzu und vermische alles gut. Lass das Hackfleisch weitere 5 Minuten im Airfryer garen.
Schritt
4
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16
Füge jetzt das Tomatenmark und die gehackten Tomaten hinzu und vermische alles gut. Lass die Mischung weitere 5 Minuten im Airfryer köcheln.
Schritt
5
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16
Nimm die Hackfleischmischung aus dem Airfryer und rühre die frische Petersilie und den Zitronensaft ein. Lass die Mischung abkühlen.
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6
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16
Teile den aufgegangenen Teig in 4 Portionen und rolle jede Portion auf einer bemehlten Fläche dünn aus. Verteile die abgekühlte Hackfleischmischung gleichmäßig auf dem Teig.
Schritt
7
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16
Stelle den Airfryer auf 200°C und die Umluftfunktion ein. Backe die Lahmacun im vorgeheizten Airfryer etwa 10-12 Minuten, bis sie goldbraun sind. Du musst eventuell in mehreren Durchgängen backen, je nachdem, wie viele Lahmacun in deinen Airfryer passen.
Schritt
8
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16
Serviere die Lahmacun mit frischem Gemüse oder einem Spritzer Zitronensaft. Guten Appetit!
Schritt
9
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von
16
Beginne mit der Zubereitung des Teiges. Vermische das Mehl, Zucker, Salz und die Hefe in einer Schüssel. Füge das warme Wasser und Olivenöl hinzu und knete alles zu einem geschmeidigen Teig. Decke den Teig ab und lass ihn 1 Stunde ruhen, bis er aufgegangen ist.
Schritt
10
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von
16
Während der Teig ruht, kümmere dich um die Füllung. Hacke die Zwiebel, Tomaten, Paprika und Knoblauch klein.
Schritt
11
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16
Stelle nun den Airfryer auf 180 Grad und stelle die Zeit auf 8 Minuten ein. Gib das Hackfleisch in den vorgeheizten Airfryer und brate es an. Vergiss nicht, das Hackfleisch zu rühren, damit es gleichmäßig braun wird.
Schritt
12
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von
16
Würze das Hackfleisch mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chili, Salz und Pfeffer. Füge das Tomatenmark und die gehackten Tomaten hinzu und vermische alles gut. Lass die Mischung im Airfryer weitere 5 Minuten köcheln.
Schritt
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von
16
Nimm die Mischung aus dem Airfryer und rühre die frische Petersilie und den Zitronensaft ein. Lass die Mischung abkühlen.
Schritt
14
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von
16
Teile den Teig in 4 Portionen und rolle jede Portion auf einer bemehlten Fläche dünn aus. Verteile die Hackfleischmischung gleichmäßig auf dem Teig.
Schritt
15
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von
16
Stelle den Airfryer auf 200 Grad und stelle die Zeit auf 10-12 Minuten ein. Gib die Lahmacun in den vorgeheizten Airfryer und backe sie, bis sie goldbraun sind.
Schritt
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16
Serviere die Lahmacun mit frischem Gemüse oder einem Spritzer Zitronensaft. Dein köstliches Airfryer-Lahmacun ist nun fertig zum Genießen.
Bitte beachte, dass die genauen Zeiten und Temperaturen je nach Airfryer-Modell leicht variieren können. Überprüfe daher regelmäßig den Garzustand deiner Speisen.
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