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Zwei belegte Brötchen auf einem Holzbrett, gefüllt mit frischem Blattgemüse, Räucherlachs und Sesam. Daneben ein Schälchen mit Gurkenscheiben und frische Basilikumblätter. Im Hintergrund liegt ein Brotlaib, was ein einladendes, leichtes Gericht zeigt.

Lachshappen

10 Min Gesamt

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    214 kcal

  • Fett

    10.5 g

  • Kohlenhydrate

    18.9 g

  • Protein

    11.1 g

  • Zucker

    3 g

#Fingerfood #International #Pescetarier

Lachshappen

Image of Lachshappen
  • 100 g Salatgurke
  • 200 g Räucherlachs in Scheiben
  • Brunnenkresse oder Dill
  • Salz
  • Pfeffer, weiß
  • 8 Sch. Baguettebrot
  • 160 g Frischkäse mit feinen Kräutern
whatsapp
Schritt 1 / von 3

Die Gurke waschen, in dünne Scheiben schneiden und die Scheiben halbieren. Von dem Räucherlachs 2 Scheiben vierteln. Den restlichen Lachs grob hacken und mit dem Frischkäse pürieren. Mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken.

Schritt 2 / von 3

Die Masse in den Spritzbeutel (Sterntülle) füllen. Auf die Baguettescheiben drei Viertel der Gurkenscheiben und jeweils eine halbe Scheibe Räucherlachs legen. Darauf die Lachsfarce spritzen.

Schritt 3 / von 3

Die Lachshappen mit den restlichen Gurkenscheiben sowie kleinen Kresseblättchen oder Dill garniert servieren.

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Zutaten

8

Personen

100 g

Salatgurke

200 g

Räucherlachs in Scheiben

Brunnenkresse oder Dill

Salz

Pfeffer, weiß

8 Sch.

Baguettebrot

160 g

Frischkäse mit feinen Kräutern

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Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Die Gurke waschen, in dünne Scheiben schneiden und die Scheiben halbieren. Von dem Räucherlachs 2 Scheiben vierteln. Den restlichen Lachs grob hacken und mit dem Frischkäse pürieren. Mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken.

Schritt 2 / von 3

Die Masse in den Spritzbeutel (Sterntülle) füllen. Auf die Baguettescheiben drei Viertel der Gurkenscheiben und jeweils eine halbe Scheibe Räucherlachs legen. Darauf die Lachsfarce spritzen.

Schritt 3 / von 3

Die Lachshappen mit den restlichen Gurkenscheiben sowie kleinen Kresseblättchen oder Dill garniert servieren.

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