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Ein Teller mit gegrilltem Lachs auf einem Bett aus Gurkenscheiben und frischen Kräutern. Daneben befinden sich kleine Schalen mit zwei verschiedenen Dips. Der Hintergrund ist eine helle, marmorierte Oberfläche.

Lachs vom Grill mit Gurkensalat

20 Min Gesamt

4 Min Arbeit

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4.3

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    208 kcal

  • Fett

    13.5 g

  • Kohlenhydrate

    1.7 g

  • Protein

    20.7 g

  • Zucker

    0.7 g

#Fisch #High Protein

Lachs vom Grill mit Gurkensalat

Image of Lachs vom Grill mit Gurkensalat
  • 4 Lachssteaks
  • 1 EL Limettensaft
  • 1 große Salatgurke
  • 1 Lauchzwiebel
  • 0.5 Bund Dill
  • 0.5 Bund glatte Petersilie
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 EL Zucker
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Prise Salz
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Schritt 1 / von 4

Lauchzwiebel, Dill und Petersilie waschen und trocknen. Die Lauchzwiebel in Ringe schneiden. Petersilienblätter grob hacken und die Dillspitzen abzupfen. Die Salatgurke gut waschen und in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 2 / von 4

Aus 2 EL Zitronensaft, 1 EL Zucker, Salz, Pfeffer und 1 EL Olivenöl eine Vinaigrette zubereiten.

Schritt 3 / von 4

Die Lachssteaks waschen und trockentupfen. Aus 1 EL Limettensaft, 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer eine Marinade zubereiten und damit den Lachs bestreichen. Den Lachs auf dem Grill je 3 Minuten auf beiden Seiten grillen.

Schritt 4 / von 4

Die Salatgurke, Zwiebelringe, Petersilie und Dill auf Tellern anrichten, mit der Vinaigrette beträufeln. Den Lachs darauflegen und gleich servieren.

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Zutaten

4

Personen

4

Lachssteaks

1 EL

Limettensaft

1

große Salatgurke

1

Lauchzwiebel

0.5 Bund

Dill

0.5 Bund

glatte Petersilie

2 EL

Zitronensaft

1 EL

Zucker

2 EL

Olivenöl

1 Prise

Salz

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Lauchzwiebel, Dill und Petersilie waschen und trocknen. Die Lauchzwiebel in Ringe schneiden. Petersilienblätter grob hacken und die Dillspitzen abzupfen. Die Salatgurke gut waschen und in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 2 / von 4

Aus 2 EL Zitronensaft, 1 EL Zucker, Salz, Pfeffer und 1 EL Olivenöl eine Vinaigrette zubereiten.

Schritt 3 / von 4

Die Lachssteaks waschen und trockentupfen. Aus 1 EL Limettensaft, 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer eine Marinade zubereiten und damit den Lachs bestreichen. Den Lachs auf dem Grill je 3 Minuten auf beiden Seiten grillen.

Schritt 4 / von 4

Die Salatgurke, Zwiebelringe, Petersilie und Dill auf Tellern anrichten, mit der Vinaigrette beträufeln. Den Lachs darauflegen und gleich servieren.

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