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Zwei Fisch-Tacos auf Mais-Tortillas mit gegrilltem Fisch, Tomaten-Gurken-Salsa, Joghurt-Limettencreme und Dill, serviert mit Limettenspalten.

Lachs Tacos mit Gurkensalsa

30 Min Gesamt

25 Min Arbeit

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    169 kcal

  • Fett

    7.8 g

  • Kohlenhydrate

    13.2 g

  • Protein

    12 g

  • Zucker

    3.2 g

#Wraps #Mexikanisch #Sommerküche #Pescetarier

Lachs Tacos mit Gurkensalsa

Image of Lachs Tacos mit Gurkensalsa
  • Für den Lachs:
  • 600 g Lachsfilet
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 2 Limetten
  • Salz
  • Pfeffer
  • Für die Gurkensalsa:
  • 1 Salatgurke
  • 2 Tomaten
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Hand Dill
  • Für die Joghurtcreme:
  • 200 g griechischer Joghurt
  • Für die Tortillas:
  • 8 kleine Tortillas
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Schritt 1 / von 5

Lachs trocken tupfen und in breite Streifen schneiden. Mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und etwas Limettensaft würzen.

Schritt 2 / von 5

Gurke und Tomaten klein würfeln. Rote Zwiebel schälen und fein hacken. Alles mit Limettensaft, Salz, Pfeffer und gehacktem Dill zu einer frischen Salsa vermengen.

Schritt 3 / von 5

Joghurt mit etwas Limettensaft, Salz und Pfeffer glatt rühren. Die Tortillas in einer trockenen Pfanne kurz erwärmen und in ein sauberes Tuch einschlagen.

Schritt 4 / von 5

Lachs in einer heißen Pfanne 2 bis 3 Minuten pro Seite braten, bis er außen Farbe bekommt und innen saftig bleibt. Danach grob zerteilen.

Schritt 5 / von 5

Tortillas mit Joghurtcreme, Lachs und Gurkensalsa füllen. Sofort servieren, damit die Tortillas weich und der Lachs warm bleibt.

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Zutaten

4

Personen

Für den Lachs:

600 g

Lachsfilet

2 EL

Olivenöl

1 TL

Paprikapulver

2

Limetten

Salz

Pfeffer

Für die Gurkensalsa:

1

Salatgurke

2

Tomaten

1

rote Zwiebel

1 Hand

Dill

Für die Joghurtcreme:

200 g

griechischer Joghurt

Für die Tortillas:

8

kleine Tortillas

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Lachs trocken tupfen und in breite Streifen schneiden. Mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und etwas Limettensaft würzen.

Schritt 2 / von 5

Gurke und Tomaten klein würfeln. Rote Zwiebel schälen und fein hacken. Alles mit Limettensaft, Salz, Pfeffer und gehacktem Dill zu einer frischen Salsa vermengen.

Schritt 3 / von 5

Joghurt mit etwas Limettensaft, Salz und Pfeffer glatt rühren. Die Tortillas in einer trockenen Pfanne kurz erwärmen und in ein sauberes Tuch einschlagen.

Schritt 4 / von 5

Lachs in einer heißen Pfanne 2 bis 3 Minuten pro Seite braten, bis er außen Farbe bekommt und innen saftig bleibt. Danach grob zerteilen.

Schritt 5 / von 5

Tortillas mit Joghurtcreme, Lachs und Gurkensalsa füllen. Sofort servieren, damit die Tortillas weich und der Lachs warm bleibt.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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