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Zwei gefüllte Pitabrote auf einem Teller, jeweils mit gegrillten Lachsfiletstücken, Gurkenscheiben, kräuteriger Frischkäse- oder Joghurtcreme und Dill garniert; daneben Schälchen mit Gurken und würziger Sauce.

Lachs Pita mit Radieschen und Ricotta

25 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    220 kcal

  • Fett

    10.7 g

  • Kohlenhydrate

    19.1 g

  • Protein

    12.8 g

  • Zucker

    2.3 g

#Wraps #International #Pescetarier

Lachs Pita mit Radieschen und Ricotta

Image of Lachs Pita mit Radieschen und Ricotta
  • 180 g Ricotta
  • 1 Bio-Zitrone
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Bund Radieschen
  • 1 kleine Gurke
  • 1 EL Olivenöl
  • 360 g Lachsfilet ohne Haut
  • 3 Pita-Brote
  • Zum Servieren
  • frischer Dill
  • 1 TL Sesam
  • Chiliöl
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Schritt 1 / von 5

Ricotta mit Zitronenabrieb, Zitronensaft, Salz und Pfeffer cremig rühren. Radieschen und Gurke in feine Scheiben schneiden.

Schritt 2 / von 5

Lachs trocken tupfen, salzen und pfeffern. In einer Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten 2 bis 3 Minuten braten, bis er saftig ist.

Schritt 3 / von 5

Pita-Brote im Backrohr bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 5 Minuten erwärmen und danach vorsichtig öffnen.

Schritt 4 / von 5

Pita mit Ricottacreme, Gurke, Radieschen und Lachs füllen.

Schritt 5 / von 5

Mit Dill, Sesam und etwas Chiliöl servieren.

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Zutaten

3

Personen

180 g

Ricotta

1

Bio-Zitrone

Salz und Pfeffer

1 Bund

Radieschen

1

kleine Gurke

1 EL

Olivenöl

360 g

Lachsfilet ohne Haut

3

Pita-Brote

Zum Servieren

frischer Dill

1 TL

Sesam

Chiliöl

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Ricotta mit Zitronenabrieb, Zitronensaft, Salz und Pfeffer cremig rühren. Radieschen und Gurke in feine Scheiben schneiden.

Schritt 2 / von 5

Lachs trocken tupfen, salzen und pfeffern. In einer Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten 2 bis 3 Minuten braten, bis er saftig ist.

Schritt 3 / von 5

Pita-Brote im Backrohr bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 5 Minuten erwärmen und danach vorsichtig öffnen.

Schritt 4 / von 5

Pita mit Ricottacreme, Gurke, Radieschen und Lachs füllen.

Schritt 5 / von 5

Mit Dill, Sesam und etwas Chiliöl servieren.

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