Schritt
1
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von
4
Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Orangenschale fein abreiben und 2 EL Saft auspressen. Knoblauch fein reiben.
Schritt
2
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von
4
Butter mit Orangenschale, Orangensaft, Petersilie, Dill und Knoblauch verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt
3
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4
Lachsfilets in eine Auflaufform setzen, salzen und pfeffern. Orangen-Kräuterbutter darauf verteilen.
Schritt
4
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4
Lachs 15 bis 18 Minuten backen, bis er innen noch saftig ist. Mit der geschmolzenen Butter aus der Form servieren.
Schritt
1
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von
7
Airfryer optional auf 180 °C vorheizen, wenn Sie besonders zarte Oberfläche wünschen; sonst direkt starten. Orangenschale fein abreiben, 2 EL Saft auspressen und Knoblauch fein reiben.
Schritt
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7
Weiche Butter mit Orangenschale, Orangensaft, Petersilie, Dill und Knoblauch verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt
3
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7
Lachsfilets trocken tupfen, leicht salzen und pfeffern. Je 1–2 TL der Orangen-Kräuterbutter obenauf geben; restliche Butter kühl bereithalten.
Schritt
4
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7
Korb mit einem passenden Einsatz oder Backpapier mit Löchern auslegen und leicht ölen; nicht überfüllen, maximal eine Lage. Filets mit der Haut nach unten einlegen.
Schritt
5
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7
Bei 180 °C für 8–10 Minuten garen, ohne zu wenden; nach 6 Minuten Garzustand prüfen, damit der Lachs saftig bleibt.
Schritt
6
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7
Je nach Gerätegröße in mehreren Chargen arbeiten und den Korb zwischen den Chargen kurz abkühlen lassen. Restliche Orangen-Kräuterbutter zum Servieren auf den heißen Lachs setzen, sie schmilzt durch die Restwärme.
Schritt
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7
Beim Öffnen tritt heißer Dampf aus; Vorsicht, heiß! Filets mit einer Zange entnehmen und sofort mit der geschmolzenen Butter servieren.
Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.
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