Ein Teller mit gegrilltem Lachs, umgeben von buntem Gemüse wie Tomaten, Zucchini und Paprika, auf einem Holztisch. Besteck liegt bereit. Die Atmosphäre wirkt appetitlich und einladend.

Lachs mit Ofengemüse

Name: Lachs mit Ofengemüse
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 1 Stk. Zucchini; 1 Stk. Paprika; 1 Stk. Karotte; 1 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 2 Stk. Lachsfilets; 1 TL Zitronensaft

30 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
128 kcal
Fett
6.2 g
Kohlenhydrate
3 g
Protein
14.3 g
Zucker
2.5 g

Zutaten

Personen

1 Stk.

Zucchini

1 Stk.

Paprika

1 Stk.

Karotte

1 EL

Olivenöl

Salz

Pfeffer

2 Stk.

Lachsfilets

1 TL

Zitronensaft

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Zubereitung

Schritt 1 / von 8

Ofen auf 200 °C vorheizen.

Schritt 2 / von 8

Gemüse waschen und in Stücke schneiden.

Schritt 3 / von 8

Gemüse mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.

Schritt 4 / von 8

Gemüse auf ein Backblech geben.

Schritt 5 / von 8

Lachsfilets darauflegen.

Schritt 6 / von 8

Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.

Schritt 7 / von 8

Alles ca. 15 Minuten im Ofen garen.

Schritt 8 / von 8

Heiß servieren.

Schritt 1 / von 10

Airfryer optional auf 200 °C, 3 Minuten vorheizen, wenn du besonders knuspriges Gemüse möchtest; sonst kalt starten.

Schritt 2 / von 10

Zucchini, Paprika und Karotte waschen und in gleichmäßige Stücke schneiden.

Schritt 3 / von 10

Gemüse mit Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen; bei trockenen Stellen leicht mit Ölspray benetzen.

Schritt 4 / von 10

Gemüse in den Korb/Einsatz geben, nur eine lockere Schicht ohne Überfüllung; ggf. in 2 Chargen arbeiten.

Schritt 5 / von 10

Gemüse bei 190–200 °C für 8–10 Minuten garen, nach Halbzeit Korb schütteln oder Gemüse wenden.

Schritt 6 / von 10

Lachsfilets trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen; bei sehr mageren Stücken dünn mit Ölspray benetzen.

Schritt 7 / von 10

Gemüse kurz herausnehmen und warm halten; Filets in den Korb legen, Hautseite nach unten, mit etwas Abstand.

Schritt 8 / von 10

Lachs bei 180 °C für 7–10 Minuten garen, je nach Dicke bis zur gewünschten Garstufe; nach 5 Minuten Gargrad prüfen.

Schritt 9 / von 10

Gemüse zurück in den Korb geben und zusammen mit dem Lachs weitere 1–2 Minuten bei 180 °C erwärmen, damit alles heiß serviert wird.

Schritt 10 / von 10

Beim Öffnen auf heißen Dampf achten und den heißen Korb nur mit Zange/Handschuhen entnehmen; sofort servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Lachs mit Ofengemüse

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 8

Schritt 2 / von 8

Schritt 3 / von 8

Schritt 4 / von 8

Schritt 5 / von 8

Schritt 6 / von 8

Schritt 7 / von 8

Schritt 8 / von 8

Schritt 1 / von 10

Schritt 2 / von 10

Schritt 3 / von 10

Schritt 4 / von 10

Schritt 5 / von 10

Schritt 6 / von 10

Schritt 7 / von 10

Schritt 8 / von 10

Schritt 9 / von 10

Schritt 10 / von 10

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