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Ein Teller mit gebratenem Lachs auf einem Bett aus Spinat, garniert mit Zitronenscheiben und Käse. Der Teller steht auf einem Holzbrett, daneben liegt eine Gabel. Im Hintergrund ist ein Glas Bier zu sehen.

Lachs mit gedünstetem Spinat

15 Min Gesamt

10 Min Arbeit

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4

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    132 kcal

  • Fett

    8.5 g

  • Kohlenhydrate

    2 g

  • Protein

    11.2 g

  • Zucker

    1 g

#Fisch #International #Clean Eating

Lachs mit gedünstetem Spinat

Image of Lachs mit gedünstetem Spinat
  • 1 kg Spinat, frisch
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer, weiß
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 Schuss Zitronensaft
  • 75 g Parmesankäse
  • 300 g Lachsfilet
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
whatsapp
Schritt 1 / von 3

Den Spinat verlesen, gründlich waschen, tropfnass erhitzen und zusammenfallen lassen. Die Knoblauchzehen abziehen und in Scheiben schneiden.

Schritt 2 / von 3

Das Öl erhitzen, die Knoblauchzehen zugeben und andünsten. Den Spinat zufügen, mit Zitronensaft beträufeln und zugedeckt etwa 5 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3 / von 3

300 g Lachsfilet würfeln, in einer beschichteten Pfanne mit heißem Pflanzenöl kurz braten und unter den Spinat heben. Vor dem Servieren mit grob geriebenem Parmesankäse bestreuen.

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Zutaten

4

Personen

1 kg

Spinat, frisch

1 Prise

Salz

1 Prise

Pfeffer, weiß

3 EL

Olivenöl

1 Schuss

Zitronensaft

75 g

Parmesankäse

300 g

Lachsfilet

2 Stk.

Knoblauchzehen

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Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Den Spinat verlesen, gründlich waschen, tropfnass erhitzen und zusammenfallen lassen. Die Knoblauchzehen abziehen und in Scheiben schneiden.

Schritt 2 / von 3

Das Öl erhitzen, die Knoblauchzehen zugeben und andünsten. Den Spinat zufügen, mit Zitronensaft beträufeln und zugedeckt etwa 5 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3 / von 3

300 g Lachsfilet würfeln, in einer beschichteten Pfanne mit heißem Pflanzenöl kurz braten und unter den Spinat heben. Vor dem Servieren mit grob geriebenem Parmesankäse bestreuen.

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