Ja, Dressing, geröstete Haselnüsse und entsteinte Kirschen lassen sich problemlos 1 Tag vorher vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Sellerie schneide am besten kurz vor dem Servieren oder lege ihn in kaltes Wasser (mit etwas Zitronensaft) und bewahre ihn so bis zu 12 Stunden knackig auf. Den Lachs solltest du frisch braten; vorgekochter Lachs hält sich zwar 24 Stunden im Kühlschrank, wird aber schneller trocken.
Lachs Kirschen Salat
30 Min Gesamt
20 Min Arbeit
Nährwerte pro
100 g
Kalorien
183 kcal
Fett
11.6 g
Kohlenhydrate
8.3 g
Protein
11.3 g
Zucker
5 g
Lachs Kirschen Salat

- Für den Lachs
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Harissa
- 0.75 TL Salz
- tasmanischer Pfeffer
- 800 g Wildlachs
- Olivenöl (zum Braten)
- Für den Salat
- 70 g Haselnüsse
- 0.5 Bund Salbei
- 1 Stk. Limette (Saft und Abrieb)
- 2 EL Olivenöl
- 0.25 TL Salz
- 0.5 TL tasmanischer Pfeffer
- 400 g Stangensellerie
- 600 g Kirschen
Zutaten
6
Personen
Für den Lachs
1 EL
Olivenöl
1 EL
Harissa
0.75 TL
Salz
tasmanischer Pfeffer
800 g
Wildlachs
Olivenöl (zum Braten)
Für den Salat
70 g
Haselnüsse
0.5 Bund
Salbei
1 Stk.
Limette (Saft und Abrieb)
2 EL
Olivenöl
0.25 TL
Salz
0.5 TL
tasmanischer Pfeffer
400 g
Stangensellerie
600 g
Kirschen
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