Ovaler Teller mit Lachs-Röllchen gefüllt mit Frischkäse, garniert mit Dill, Zitronenscheiben und schwarzen Pfefferkörnern.

Lachs-Frischkäse-Röllchen mit Dill

Name: Lachs-Frischkäse-Röllchen mit Dill
Prep time: 210 min
Cook time: 25 min
Total time: 235 min
Yield: 20
Cuisine: International
Ingredients: 400 g Frischkäse; 100 g Schmand; 3 EL gehackter Dill; 2 TL geriebener Meerrettich; 2 EL Zitronensaft; 1 TL Zitronenabrieb; Salz; weißer Pfeffer; 500 g Räucherlachs in Scheiben; Zum Servieren; 1 Bund Dill; 1 Zitrone; schwarzer Pfeffer

3,5 Std Gesamt

25 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
215 kcal
Fett
16.7 g
Kohlenhydrate
3.1 g
Protein
13.2 g
Zucker
2.8 g

Zutaten

Personen

Für die Creme

400 g

Frischkäse

100 g

Schmand

3 EL

gehackter Dill

2 TL

geriebener Meerrettich

2 EL

Zitronensaft

1 TL

Zitronenabrieb

Salz

weißer Pfeffer

Für die Röllchen

500 g

Räucherlachs in Scheiben

Zum Servieren:

Zum Servieren

1 Bund

Dill

Zitrone

schwarzer Pfeffer

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Zwei Hände rühren Frischkäsecreme mit Dill und Meerrettich in einer Glasschüssel mit einem Holzlöffel glatt.

Frischkäse, Schmand, Dill, Meerrettich, Zitronensaft und Zitronenabrieb glatt rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Creme muss fest sein, sonst quillt sie beim Rollen heraus.