Name: Kürbisterrine mit Himbeersauce
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 300 g Himbeeren; 5 Blätter Gelatine; weiß; 3 EL Puderzucker; 1 Glas Kürbis (Abtropfgewicht 190 g); 2 TL Zitronensaft; 1 EL Amaretto; 2 Stg Zitronenmelisse; 80 g Zucker; 100 g Doppelrahmfrischkäse (60 % F. i. Tr.); 2 TL Zitronensaft; 100 ml Sahne; 1 Stk. Eiweiß; 80 g Zucker