Drei Teller mit gefalteten Pfannkuchen, die mit Kürbiskernen und Zimt bestreut sind. Eine Portion hat einen Sirupüberzug. Im Hintergrund steht ein kleiner Behälter mit Sirup und einige Kürbiskerne sind auf der Tischoberfläche verteilt.

Kürbiskern-Pfannkuchen

Name: Kürbiskern-Pfannkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g Weizenvollkornmehl; 1 l Milch; 1 Prise feines Meersalz; 4 Stk. Eier; 100 g Kürbiskerne; 60 g Butter; 4 EL Öl; Zimt; Ahornsirup

15 Min Gesamt

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
251 kcal
Fett
10.7 g
Kohlenhydrate
29.6 g
Protein
9.7 g
Zucker
8.5 g

Zutaten

Personen

700 g

Weizenvollkornmehl

1 l

Milch

1 Prise

feines Meersalz

4 Stk.

Eier

100 g

Kürbiskerne

60 g

Butter

4 EL

Öl

Zimt

Ahornsirup

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Zubereitung

Schritt 1 / von 2

Mehl mit Milch und Salz verrühren und 20 Minuten ruhen lassen. Danach die Eier und 40 g gemahlene Kürbiskerne unterrühren. In dem Gemisch aus Butter und Öl Pfannkuchen ausbacken.

Schritt 2 / von 2

Die noch feuchte Oberseite dabei jeweils vor dem Wenden mit Kürbiskernen bestreuen. Nach dem Wenden die Oberseite mit Zimt bestäuben. Die Pfannkuchen auf vorgewärmte Teller legen, einmal zusammenklappen, mit Ahornsirup beträufeln und heiß servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Kürbiskern-Pfannkuchen

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 2

Schritt 2 / von 2

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