Schale mit cremiger Kürbissuppe, garniert mit Kürbiswürfeln; daneben Holzlöffel und Brett mit zusätzlichen Kürbiswürfeln sowie Öl- und Wassergläser auf weißer Serviette.

Kürbisbrei mit Kartoffeln

Name: Kürbisbrei mit Kartoffeln
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 200 g Hokkaido-Kürbis; 120 g Kartoffeln; 150 ml Wasser; 1 TL Rapsöl

30 Min Gesamt

10 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
63 kcal
Fett
1.8 g
Kohlenhydrate
10.8 g
Protein
1.5 g
Zucker
2.8 g

Zutaten

Personen

200 g

Hokkaido-Kürbis

120 g

Kartoffeln

150 ml

Wasser

1 TL

Rapsöl

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Zuerst den Kürbis entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Kartoffeln schälen, würfeln und gemeinsam mit dem Kürbis in einen kleinen Topf geben.

Schritt 2 / von 5

Nun das Wasser hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze sanft köcheln lassen, bis Kürbis und Kartoffeln weich sind und sich leicht zerdrücken lassen.

Schritt 3 / von 5

Sobald die Zutaten gar sind, den Topf vom Herd nehmen und die Mischung mit etwas Kochflüssigkeit fein pürieren. Bei Bedarf noch wenig Wasser ergänzen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Schritt 4 / von 5

Anschließend das Rapsöl gründlich unterrühren, damit der Brei schön geschmeidig wird.

Schritt 5 / von 5

Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen, bis der Brei lauwarm ist.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Kürbisbrei mit Kartoffeln

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Schritt 2 / von 5

Schritt 3 / von 5

Schritt 4 / von 5

Schritt 5 / von 5

Schritt 1 / von 5

Schritt 2 / von 5

Schritt 3 / von 5

Schritt 4 / von 5

Schritt 5 / von 5

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