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Zwei Teller mit Nachos: Tortillachips bedeckt mit geschmolzenem Käse, saurer Sahne, Jalapeños, gewürfelten gerösteten Süßkartoffeln und gehackten Frühlingszwiebeln.

Kürbis Nachos mit Käse und Jalapeños

35 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    323 kcal

  • Fett

    17.4 g

  • Kohlenhydrate

    33.7 g

  • Protein

    8 g

  • Zucker

    3.6 g

#Streetfood #Mexikanisch #Sportevents

Kürbis Nachos mit Käse und Jalapeños

Image of Kürbis Nachos mit Käse und Jalapeños
  • Für die Nachos
  • 500 g Hokkaido-Kürbis
  • 2 EL Öl
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Pkg. Tortilla-Chips
  • 180 g geriebener Käse
  • 2 EL Jalapeños
  • 120 g Sauerrahm
  • 1 Frühlingszwiebel
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Schritt 1 / von 5

Kürbis klein würfeln und mit Öl, Salz, Paprikapulver und etwas Chili mischen. Bei 210 °C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten rösten, bis die Würfel weich und würzig sind.

Schritt 2 / von 5

Nachos auf einem Blech oder in einer Ofenform verteilen. Den gerösteten Kürbis darübergeben und mit geriebenem Käse bestreuen. Jalapeños nach gewünschter Schärfe ergänzen.

Schritt 3 / von 5

Alles bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 8 bis 10 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist und die Ränder leicht Farbe bekommen.

Schritt 4 / von 5

Währenddessen den Sauerrahm mit Salz und Pfeffer verrühren und die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.

Schritt 5 / von 5

Die Nachos direkt aus dem Ofen mit dem Sauerrahm und den Frühlingszwiebeln toppen. Sofort servieren, damit die Chips noch knusprig sind.

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Zutaten

4

Personen

Für die Nachos

500 g

Hokkaido-Kürbis

2 EL

Öl

1 TL

Paprikapulver

Salz und Pfeffer

1 Pkg.

Tortilla-Chips

180 g

geriebener Käse

2 EL

Jalapeños

120 g

Sauerrahm

1

Frühlingszwiebel

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Kürbis klein würfeln und mit Öl, Salz, Paprikapulver und etwas Chili mischen. Bei 210 °C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten rösten, bis die Würfel weich und würzig sind.

Schritt 2 / von 5

Nachos auf einem Blech oder in einer Ofenform verteilen. Den gerösteten Kürbis darübergeben und mit geriebenem Käse bestreuen. Jalapeños nach gewünschter Schärfe ergänzen.

Schritt 3 / von 5

Alles bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 8 bis 10 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist und die Ränder leicht Farbe bekommen.

Schritt 4 / von 5

Währenddessen den Sauerrahm mit Salz und Pfeffer verrühren und die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.

Schritt 5 / von 5

Die Nachos direkt aus dem Ofen mit dem Sauerrahm und den Frühlingszwiebeln toppen. Sofort servieren, damit die Chips noch knusprig sind.

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