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Zwei Servierschüsseln mit gebackener Kürbislasagne, mit Salbeiblättern garniert, auf einem gedeckten Tisch neben einem Holzlöffel und einem offenen Rezeptbuch.

Kürbis Lasagne mit Salbei

45 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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2

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    187 kcal

  • Fett

    11.3 g

  • Kohlenhydrate

    12.1 g

  • Protein

    7.2 g

  • Zucker

    3.2 g

#Auflauf #International #Herbstküche

Kürbis Lasagne mit Salbei

Image of Kürbis Lasagne mit Salbei
  • Salz, Pfeffer und Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 500 g Gemüse, Kartoffeln, Gnocchi oder Obst aus dem Rezepttitel
  • 150 ml Obers, Sauce oder passierte Tomaten
  • 150 g Käse, Burrata, Feta oder Mozzarella
  • Für das Finish
  • Kräuter oder Salbei
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Schritt 1 / von 5

Heize das Backrohr auf 190 °C Ober-/Unterhitze vor und fette die Auflaufform mit etwas Olivenöl ein.

Schritt 2 / von 5

Schneide den Kürbis in dünne Scheiben. Brate den fein gehackten Knoblauch in Olivenöl an, gieße die passierten Tomaten dazu und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.

Schritt 3 / von 5

Schichte Kürbisscheiben und Sauce abwechselnd in die Form und verteile sie gleichmäßig, sodass keine Stelle zu dick belegt ist.

Schritt 4 / von 5

Verteile den Käse über der obersten Schicht und backe die Lasagne etwa 30 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist und der Kürbis weich.

Schritt 5 / von 5

Lasse die Lasagne einige Minuten ruhen und bestreue sie vor dem Servieren mit frischem Salbei.

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Zutaten

4

Personen

Salz, Pfeffer und Olivenöl

1

Knoblauchzehe

500 g

Gemüse, Kartoffeln, Gnocchi oder Obst aus dem Rezepttitel

150 ml

Obers, Sauce oder passierte Tomaten

150 g

Käse, Burrata, Feta oder Mozzarella

Für das Finish

Kräuter oder Salbei

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Heize das Backrohr auf 190 °C Ober-/Unterhitze vor und fette die Auflaufform mit etwas Olivenöl ein.

Schritt 2 / von 5

Schneide den Kürbis in dünne Scheiben. Brate den fein gehackten Knoblauch in Olivenöl an, gieße die passierten Tomaten dazu und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.

Schritt 3 / von 5

Schichte Kürbisscheiben und Sauce abwechselnd in die Form und verteile sie gleichmäßig, sodass keine Stelle zu dick belegt ist.

Schritt 4 / von 5

Verteile den Käse über der obersten Schicht und backe die Lasagne etwa 30 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist und der Kürbis weich.

Schritt 5 / von 5

Lasse die Lasagne einige Minuten ruhen und bestreue sie vor dem Servieren mit frischem Salbei.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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FAQ

Ja, du kannst die Lasagne bis zu 24 Stunden abgedeckt im Kühlschrank schichten und erst am nächsten Tag backen. Nimm sie 20–30 Minuten vor dem Backen aus dem Kühlschrank und verlängere die Backzeit ggf. um 5–10 Minuten, bis der Kürbis weich ist.

Antworte: Dünn geschnittenen Kürbis verwenden und die passierte Tomaten vor dem Schichten leicht einkochen, sodass die Sauce dicker ist. Optional kannst du Kürbisscheiben 10–15 Minuten bei 200 °C vorbacken oder kurz in der Pfanne anbraten, damit sie weniger Flüssigkeit abgeben.

Ja, du kannst dünn geschnittene Kartoffeln oder vorgekochte Gnocchi statt Kürbis verwenden; Kartoffeln sollten du vorab dünn geschnitten und kurz vorgegart oder die Backzeit auf 40–50 Minuten verlängert werden. Gnocchi am besten vorab kurz ankochen oder frische verwenden, dann wie angegeben schichten und die Backzeit nur leicht anpassen.

Burrata: erst nach dem Backen hinzufügen, damit sie cremig bleibt; Feta: vor dem Backen zerbröseln und mitbacken; Mozzarella: gleichmäßig vor dem Backen verteilen, damit er schön schmilzt und gratiniert.

Eine alkoholfreie Bowle ist leicht gemacht und genauso erfrischend:

  • Basis: Mineralwasser, Fruchtsäfte oder Eistee
  • Früchte: Erdbeeren, Ananas, Orangen, Melone
  • Frische Kräuter wie Minze oder Basilikum für Aroma
  • Zum Süßen etwas Honig oder Agavendicksaft

Tipp:
Verwende Sprudelwasser kurz vor dem Servieren, damit die Bowle prickelnd bleibt.

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