Schale mit cremigen Gnocchi in herzhafter Käsesauce, bestreut mit geriebenem Parmesan und knusprigen Bröseln; ein Holzlöffel liegt in der Schale.

Kürbis-Gnocchi in cremiger Parmesansauce

Name: Kürbis-Gnocchi in cremiger Parmesansauce
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 1 EL Butter; 1 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen; 200 ml Sahne; 150 g Kürbispüree; 0.5 TL Paprikapulver edelsüß; 1 Prise Muskatnuss; 0.5 TL Chiliflocken; Salz; Pfeffer; 50 g frisch geriebener Parmesan; 500 g Gnocchi (Kühlregal); 1 Prise Chiliflocken; 10 g Parmesan

15 Min Gesamt

15 Min Arbeit

Willst du das Rezept in einem Ordner speichern?

Neue Ordner

Erfolgreich hinzugefügt

Nährwerte pro
100 g
Kalorien
191 kcal
Fett
10.3 g
Kohlenhydrate
18.3 g
Protein
5.1 g
Zucker
1.6 g

Zutaten

Personen

Für die Gnocchi

1 EL

Butter

1 EL

Olivenöl

Knoblauchzehen

200 ml

Sahne

150 g

Kürbispüree

0.5 TL

Paprikapulver edelsüß

1 Prise

Muskatnuss

0.5 TL

Chiliflocken

Salz

Pfeffer

50 g

frisch geriebener Parmesan

500 g

Gnocchi (Kühlregal)

Für das Topping:

Zum Servieren

1 Prise

Chiliflocken

10 g

Parmesan

Zur Einkaufsliste hinzufügen

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Eine Hand gibt gehackten Knoblauch aus einem Schälchen in geschmolzene Butter und Öl in einer Pfanne auf dem Kochfeld.

Butter und Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und den fein gehackten Knoblauch kurz darin anschwitzen.

Schritt 2 / von 4

Zwei Hände geben Kürbispüree in eine Pfanne mit Sahne und Gewürzen und verrühren die Zutaten mit einem Kochlöffel.

Sahne und Kürbispüree dazugeben, mit Paprikapulver, Muskatnuss, Chiliflocken, Salz und Pfeffer würzen und alles cremig verrühren. Den Parmesan unterrühren.

Schritt 3 / von 4

Zwei Hände rühren Gnocchi in cremiger Kürbis-Parmesansauce mit einem Holzlöffel in einer Pfanne auf dem Kochfeld.

Die Gnocchi direkt in die Sauce geben und unter Rühren etwa 5 Minuten garen, bis sie weich und rundum überzogen sind. Bei Bedarf einen kleinen Schluck Wasser dazugeben.

Schritt 4 / von 4

Zwei Hände bestreuen Kürbis-Gnocchi in einer schwarzen Pfanne mit Chiliflocken und geriebenem Parmesan.

Mit Chiliflocken und etwas Parmesan bestreuen und sofort servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Kürbis-Gnocchi in cremiger Parmesansauce

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Schritt 2 / von 4

Schritt 3 / von 4

Schritt 4 / von 4

FAQ

Küchenhelfer

Ähnliche Rezepte

Passende Magazin-Artikel

Fehler

Kürbis-Gnocchi in cremiger Parmesansauce