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Fladenbrot mit gegrillten Pfirsichscheiben, Rucola und zerbröseltem Feta, auf einem dekorativen rosa Teller angerichtet.

Kürbis Flatbread mit Feta und Rucola

35 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    238 kcal

  • Fett

    11.8 g

  • Kohlenhydrate

    23.3 g

  • Protein

    8.3 g

  • Zucker

    6.9 g

#Pizza #International #Sommerfeste #Vegetarisch

Kürbis Flatbread mit Feta und Rucola

Image of Kürbis Flatbread mit Feta und Rucola
  • Für das Flatbread
  • 500 g Hokkaido-Kürbis
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver
  • 2 Flatbreads
  • 180 g Feta
  • 80 g Rucola
  • 1 EL Honig
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Schritt 1 / von 5

Kürbis in dünne Spalten schneiden und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und etwas Paprika mischen. Bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten rösten, bis er weich ist.

Schritt 2 / von 5

Flatbreads auf ein Blech legen und mit etwas Olivenöl bestreichen. Feta zerbröseln und Rucola waschen sowie trocken schleudern.

Schritt 3 / von 5

Den gerösteten Kürbis auf den Flatbreads verteilen und den Feta darüberbröseln. Noch einmal kurz pfeffern.

Schritt 4 / von 5

Bei 200 °Cca. 8 bis 10 Minuten backen, bis das Brot warm und an den Rändern leicht knusprig ist. Der Feta soll weich werden, aber nicht komplett verschwinden.

Schritt 5 / von 5

Den Rucola erst nach dem Backen darübergeben. Mit etwas Honig beträufeln und direkt servieren.

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Zutaten

4

Personen

Für das Flatbread

500 g

Hokkaido-Kürbis

2 EL

Olivenöl

Salz und Pfeffer

1 TL

Paprikapulver

2

Flatbreads

180 g

Feta

80 g

Rucola

1 EL

Honig

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Kürbis in dünne Spalten schneiden und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und etwas Paprika mischen. Bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten rösten, bis er weich ist.

Schritt 2 / von 5

Flatbreads auf ein Blech legen und mit etwas Olivenöl bestreichen. Feta zerbröseln und Rucola waschen sowie trocken schleudern.

Schritt 3 / von 5

Den gerösteten Kürbis auf den Flatbreads verteilen und den Feta darüberbröseln. Noch einmal kurz pfeffern.

Schritt 4 / von 5

Bei 200 °Cca. 8 bis 10 Minuten backen, bis das Brot warm und an den Rändern leicht knusprig ist. Der Feta soll weich werden, aber nicht komplett verschwinden.

Schritt 5 / von 5

Den Rucola erst nach dem Backen darübergeben. Mit etwas Honig beträufeln und direkt servieren.

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