Cremiger Cocktail in Coupéglas mit Schaumschicht und drei Kaffeebohnen als Garnitur auf orangefarbener Theke, daneben Flasche mit "Pumpkin Spice Syrup" und Cocktailshaker.

Kürbis-Espresso-Martini

Name: Kürbis-Espresso-Martini
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 1
Ingredients: 100 g Zucker; 100 ml Wasser; 3 EL Kürbispüree; 1 TL Zimt; 0.25 TL Muskatnuss; 0.25 TL gemahlener Ingwer; 1 Prise gemahlene Nelken; 30 ml frisch gebrühter Espresso; 50 ml Wodka; 20 ml Kaffeelikör; 15 ml Kürbis-Gewürz-Sirup; Eiswürfel; Zum Garnieren; 3 Kaffeebohnen; 1 Prise Zimt

20 Min Gesamt

12 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 ml
Kalorien
151 kcal
Fett
0.3 g
Kohlenhydrate
12.9 g
Protein
0.2 g
Zucker
12.1 g

Zutaten

Personen

Für den Kürbis-Gewürz-Sirup

100 g

Zucker

100 ml

Wasser

3 EL

Kürbispüree

1 TL

Zimt

0.25 TL

Muskatnuss

0.25 TL

gemahlener Ingwer

1 Prise

gemahlene Nelken

Für den Cocktail

30 ml

frisch gebrühter Espresso

50 ml

Wodka

20 ml

Kaffeelikör

15 ml

Kürbis-Gewürz-Sirup

Eiswürfel

Zum Garnieren

Kaffeebohnen

1 Prise

Zimt

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Hände schöpfen mit einem Holzlöffel dicke braune Sauce aus einer Glasschüssel und geben sie in eine kleine Pfanne auf dem Herd.

Zucker, Wasser, Kürbispüree und alle Gewürze 5 Minuten köcheln lassen, durch ein feines Sieb gießen und vollständig abkühlen lassen.

Schritt 2 / von 5

Zwei Hände legen ein eiskaltes Coupé-Glas in einen vereisten Gefrierschrank.

Eine Cocktailschale im Gefrierfach vorkühlen.

Schritt 3 / von 5

Zwei Hände halten eine Glasschale mit Eis, während aus einer kleinen Tasse konzentrierter Espresso über das Eis gegossen wird.

Espresso zubereiten und rasch abkühlen lassen. Warmer Espresso schmilzt das Eis im Shaker, und der Drink wird wässrig.

Schritt 4 / von 5

Zwei Hände halten einen silbernen, leicht abgenutzten Metall-Cocktailshaker über hellem Untergrund.

Wodka, Kaffeelikör, Espresso und Sirup mit reichlich Eis 15 Sekunden sehr kräftig shaken, bis der Shaker außen beschlägt. Nur durch diese Wucht entsteht die feine Schaumkrone.