Schritt
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2
Butter, Zucker und Ei schaumig rühren, Zitronenschale zufügen. Mehl und Backpulver sieben und einige Löffel von dem Gemisch unter die Buttermischung rühren, den Rest des Mehls darüberschütten und rasch mit den Fingerspitzen zu einem krümeligen Teig verarbeiten.
Schritt
2
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2
Die Hälfte des Teigs in die Springform füllen, leicht in die Form drücken und die Konfitüre darüberstreichen. Den restlichen Teig mit den Mandeln mischen, über die Konfitüre krümeln und bei 170–190 °C ca. 35 Minuten backen. Den Kuchen nach dem Backen mit Puderzucker besieben.
Schritt
1
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10
Fette die Springform mit etwas Butter ein und stelle sie beiseite.
Schritt
2
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10
Gib die Zitronenschale in den Mixtopf und zerkleinere sie 5 Sekunden auf Stufe 10. Schiebe die zerkleinerte Zitronenschale mit dem Spatel nach unten.
Schritt
3
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10
Füge 200 g Butter, 200 g Zucker und das Ei hinzu und verrühre alles für 1 Minute auf Stufe 4, bis die Mischung schaumig ist.
Schritt
4
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10
Gib 500 g Mehl und 1 TL Backpulver in den Mixtopf und vermische alles 10 Sekunden auf Stufe 4.
Schritt
5
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10
Entnehme die Hälfte des entstandenen Teiges und drücke ihn gleichmäßig in die vorbereitete Springform.
Schritt
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10
Verteile die 450 g Sauerkirsch- oder Aprikosenkonfitüre gleichmäßig über den Teigboden in der Springform.
Schritt
7
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10
Füge zu dem restlichen Teig im Mixtopf 50 g gemahlene Mandeln hinzu und mische alles 5 Sekunden auf Stufe 4, bis die Masse krümelig ist.
Schritt
8
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10
Verteile die krümelige Teigmischung gleichmäßig über die Konfitüre in der Form.
Schritt
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10
Backe den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 170–190 °C für etwa 35 Minuten.
Schritt
10
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10
Lass den Kuchen abkühlen und bestäube ihn vor dem Servieren mit 4 EL Puderzucker.
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