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Ein tiefes Schüsselgericht mit breiten Nudeln, gebratenem Speck, Zwiebeln und Koriander. Die Nudeln sind mit Kümmelsamen bestreut, und eine goldene Gabel liegt bereit. Im Hintergrund steht ein Glas Wasser. Das Gericht ist auf einem hellen Tischcloth angerichtet.

Krautfleckerl

30 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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4.3

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    130 kcal

  • Fett

    5.5 g

  • Kohlenhydrate

    14.2 g

  • Protein

    4.6 g

  • Zucker

    1.2 g

#Nudeln #Österreichisch

Krautfleckerl

Image of Krautfleckerl
  • 1 kg Krautkopf
  • 1 Löffel Öl
  • 10 dag Speck
  • Zwiebeln, Kümmel, Salz, Paprika
  • 30 dag Fleckerl (Nudeln)
  • Rahm
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Schritt 1 / von 2

Im heißen Öl lässt man kleinwürfelig geschnittenen Speck mit den gehackten Zwiebeln anrösten, gibt das feingeschnittene Kraut dazu, würzt und lässt es weichdünsten.

Schritt 2 / von 2

Die Fleckerl (Nudeln) werden in siedendem Salzwasser weichgekocht und dann mit etwas Rahm unter das Kraut gemengt.

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Zutaten

4

Personen

1 kg

Krautkopf

1

Löffel Öl

10 dag

Speck

Zwiebeln, Kümmel, Salz, Paprika

30 dag

Fleckerl (Nudeln)

Rahm

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Zubereitung

Schritt 1 / von 2

Im heißen Öl lässt man kleinwürfelig geschnittenen Speck mit den gehackten Zwiebeln anrösten, gibt das feingeschnittene Kraut dazu, würzt und lässt es weichdünsten.

Schritt 2 / von 2

Die Fleckerl (Nudeln) werden in siedendem Salzwasser weichgekocht und dann mit etwas Rahm unter das Kraut gemengt.

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