Schale mit Nudeln, würziger Hackfleisch‑Sauce, Gurkenstreifen, Frühlingszwiebeln und Sesam; daneben kleiner Teller mit Gurkenstiften und roter Dipsauce sowie Essstäbchen.

Koreanische Gurken Nudeln mit Sesam Hack

Name: Koreanische Gurken Nudeln mit Sesam Hack
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Koreanisch
Ingredients: 300 g Mie-Nudeln; 2 EL Sesamöl; 1 Salatgurke; 3 Frühlingszwiebeln; 400 g Rinderhackfleisch; 3 EL Sojasauce; 1 EL Gochujang; 1 EL Honig; 1 EL Reisessig; Salz; 2 EL Sesam

30 Min Gesamt

25 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
210 kcal
Fett
9.6 g
Kohlenhydrate
22.8 g
Protein
9.4 g
Zucker
3.8 g

Zutaten

Personen

300 g

Mie-Nudeln

2 EL

Sesamöl

Salatgurke

Frühlingszwiebeln

400 g

Rinderhackfleisch

3 EL

Sojasauce

1 EL

Gochujang

1 EL

Honig

1 EL

Reisessig

Salz

2 EL

Sesam

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Zubereitung

Schritt 1 / von 6

Koche die Mie-Nudeln nach Packungsangabe und spüle sie anschließend kalt ab. Lass sie gut abtropfen und mische sie mit 1 EL Sesamöl, damit sie nicht kleben.

Schritt 2 / von 6

Schneide die Gurke in dünne Stifte und die Frühlingszwiebeln in feine Ringe. Stelle beides kalt, bis das Hack fertig ist.

Schritt 3 / von 6

Brate das Rinderhackfleisch in einer heißen Pfanne krümelig an. Lass es dabei genug Farbe bekommen, damit es kräftig und leicht knusprig schmeckt.

Schritt 4 / von 6

Rühre Sojasauce, Gochujang, Honig und Reisessig zusammen. Gib die Sauce zum Hack und lass alles 2 Minuten einkochen, bis es glänzend überzogen ist.

Schritt 5 / von 6

Vermenge die kalten Nudeln mit dem restlichen Sesamöl und etwas Salz. Teile sie auf Schalen auf und gib Gurke, Frühlingszwiebeln und Sesam-Hack darüber.

Schritt 6 / von 6

Bestreue die Bowls mit Sesam und serviere sie lauwarm oder kalt. Rühre sie erst beim Essen richtig durch, damit die Texturen frisch bleiben.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Koreanische Gurken Nudeln mit Sesam Hack

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 6

Schritt 2 / von 6

Schritt 3 / von 6

Schritt 4 / von 6

Schritt 5 / von 6

Schritt 6 / von 6

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