Schritt
1
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von
3
Eine Kastenform ausfetten und den Backofen auf 170 °C vorheizen. Die Ananas schälen, den Strunk entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
Schritt
2
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von
3
Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren und nach und nach die Eier unterrühren. Mehl mit Backpulver und Kokosraspeln mischen und portionsweise unterrühren. Die Ananasstücke vorsichtig unterheben, den Teig in die Kastenform füllen und 50 Minuten backen.
Schritt
3
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von
3
Den Kuchen gut auskühlen lassen und servieren.
Schritt
1
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von
10
Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Kastenform fetten.
Schritt
2
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von
10
Ananas schälen, Strunk entfernen, in Stücke schneiden und beiseitestellen.
Schritt
3
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von
10
Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und pulverisieren: 10 Sek. / Stufe 10, umfüllen und Mixtopf trocken auswischen falls nötig.
Schritt
4
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von
10
Kokosraspel in den Mixtopf geben und feiner mahlen: 6 Sek. / Stufe 8.
Schritt
5
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10
Butter in Stücken zugeben und mit dem Zucker-Vanillezucker zurück in den Mixtopf geben, dann cremig rühren: 1 Min. / 37 °C / Stufe 4.
Schritt
6
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10
Eier durch die Deckelöffnung zugeben und unterrühren: 20 Sek. / Stufe 4.
Schritt
7
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10
Mehl und Backpulver zugeben, dann mit den gemahlenen Kokosraspeln vermengen und zu einem Teig rühren: 20–30 Sek. / Stufe 4. Bei Bedarf 1–2 EL Milch zufügen: 10 Sek. / Stufe 4.
Schritt
8
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von
10
Ananasstücke zugeben und vorsichtig unterheben: 8 Sek. / Linkslauf / Stufe 2.
Schritt
9
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10
Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 50 Min. backen. Vorsicht: heiß!
Schritt
10
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10
Kuchen vollständig auskühlen lassen und nach Wunsch mit Sahne servieren.
Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.
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