Teller mit mehreren goldbraunen, puderzuckerbestäubten süßen Nockerln auf grüner Unterlage; daneben Zimtstangen, gemahlener Zimt, eine Zitronenhälfte und ein kleiner Löffel.

Kokos-Topfennockerl

Name: Kokos-Topfennockerl
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichisch
Ingredients: 1 unbehandelte Zitrone; 500 g Magerquark; 150 g Butter; 2 Eier; 1 Eigelb; 1 Pkg. Vanillezucker; 200 g Grieß; Salz; 150 g Puderzucker; Zimt; 4 EL Kokosraspeln

60 Min Gesamt

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
265 kcal
Fett
11.6 g
Kohlenhydrate
31.3 g
Protein
8 g
Zucker
10.7 g

Zutaten

Personen

unbehandelte Zitrone

500 g

Magerquark

150 g

Butter

Eier

Eigelb

1 Pkg.

Vanillezucker

200 g

Grieß

Salz

150 g

Puderzucker

Zimt

4 EL

Kokosraspeln

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Zitrone gut abwaschen und die Schale dünn abreiben.

Schritt 2 / von 4

Quark in einem Geschirrtuch gut ausdrücken. 50 g weiche Butter und Quark gut verrühren. Eier und Eigelb zugeben und mit 50 g Zucker, Vanillezucker, Grieß, Zitronenabrieb und 1 Prise Salz gut vermengen. Den Teig für ca. 20–30 Minuten kalt stellen.

Schritt 3 / von 4

3 l Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Aus dem Teig mit nassen Händen ca. 12 kleine Nockerl formen. Im kochenden Wasser ca. 15 Minuten bei niedriger Temperatur gar ziehen lassen. Die restliche Butter vorsichtig schmelzen lassen. Die Nockerl aus dem Wasser heben.

Schritt 4 / von 4

Auf Tellern anrichten, mit dem restlichen Puderzucker, Zimt und Kokosraspeln bestreuen, mit geschmolzener Butter übergießen und warm servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Kokos-Topfennockerl

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Schritt 2 / von 4

Schritt 3 / von 4

Schritt 4 / von 4

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