Newsletter abonnieren
Zwei Schalen cremiger Milchreis, garniert mit frischen Erdbeeren, gerösteten Kokoschips und Limettenzesten; daneben Limettenhälften, ein Milchkännchen und ein Holzlöffel auf dem Tisch.

Kokos Milchreis mit Limette und Erdbeeren

35 Min Gesamt

20 Min Arbeit

🥳 Danke für deine Bewertung 😊 Rezept bereits bewertet

4

Willst du das Rezept in einem Ordner speichern?

Erfolgreich hinzugefügt image
whatsapp

  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    146 kcal

  • Fett

    4.5 g

  • Kohlenhydrate

    22.8 g

  • Protein

    3 g

  • Zucker

    10.2 g

#Cremes und Puddings #Deutsch #Sommerküche #Kinderfreundlich

Kokos Milchreis mit Limette und Erdbeeren

Image of Kokos Milchreis mit Limette und Erdbeeren
  • Für den Milchreis
  • 220 g Rundkornreis
  • 400 ml Kokosmilch
  • 500 ml Milch
  • 60 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Bio-Limette
  • 400 g Erdbeeren
  • Für die Erdbeeren
  • 1 EL Limettensaft
  • 1 TL Zucker
  • 30 g Kokoschips
  • 1 EL Honig
whatsapp
Schritt 1 / von 4

Rundkornreis mit Kokosmilch, Milch, Zucker und Salz in einen Topf geben. Unter Rühren aufkochen und bei niedriger Hitze ca. 25 Minuten cremig garen. Zwischendurch immer wieder umrühren.

Schritt 2 / von 4

Limettenschale fein abreiben und am Ende unter den Milchreis rühren. Bei Bedarf mit etwas zusätzlicher Milch cremiger machen.

Schritt 3 / von 4

Erdbeeren putzen, halbieren oder vierteln und mit Limettensaft und Zucker vermengen. Kokoschips in einer trockenen Pfanne kurz goldbraun rösten.

Schritt 4 / von 4

Milchreis in Schalen verteilen, Erdbeeren daraufgeben und mit Kokoschips und Honig fertigstellen.

Schritt 1 / von 7

Kokoschips in den Mixtopf geben und ohne Fett rösten: 4 Min. / 120 °C / Stufe 1, umfüllen und beiseitestellen.

Schritt 2 / von 7

Zucker in den Mixtopf geben und zu feinem Zucker pulverisieren: 10 Sek. / Stufe 10.

Schritt 3 / von 7

Limettenschale mit dem Sparschäler dünn abziehen (ohne Weißes), in den Mixtopf geben und zusammen mit dem Zucker feinhacken: 6 Sek. / Stufe 8, mit dem Spatel nach unten schieben.

Schritt 4 / von 7

Rundkornreis, Kokosmilch, Milch und Salz zugeben, Messbecher einsetzen und Milchreis garen: 30 Min. / 95 °C / Linkslauf / Stufe 1.

Schritt 5 / von 7

Limettenzucker aus Schritt 3 und bei Bedarf etwas zusätzliche Milch zugeben, dann cremig rühren: 20 Sek. / Linkslauf / Stufe 2.

Schritt 6 / von 7

Erdbeeren putzen, halbieren oder vierteln und in einer Schüssel mit Limettensaft und Zucker mischen (ohne Thermomix, ziehen lassen).

Schritt 7 / von 7

Milchreis in Schalen füllen, Erdbeeren darauf verteilen, mit gerösteten Kokoschips bestreuen und mit Honig beträufeln.

whatsapp

Zutaten

4

Personen

Für den Milchreis

220 g

Rundkornreis

400 ml

Kokosmilch

500 ml

Milch

60 g

Zucker

1 Prise

Salz

1

Bio-Limette

400 g

Erdbeeren

Für die Erdbeeren

1 EL

Limettensaft

1 TL

Zucker

30 g

Kokoschips

1 EL

Honig

Zur Einkaufsliste hinzufügen Hinzugefügt - Zur Liste

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Rundkornreis mit Kokosmilch, Milch, Zucker und Salz in einen Topf geben. Unter Rühren aufkochen und bei niedriger Hitze ca. 25 Minuten cremig garen. Zwischendurch immer wieder umrühren.

Schritt 2 / von 4

Limettenschale fein abreiben und am Ende unter den Milchreis rühren. Bei Bedarf mit etwas zusätzlicher Milch cremiger machen.

Schritt 3 / von 4

Erdbeeren putzen, halbieren oder vierteln und mit Limettensaft und Zucker vermengen. Kokoschips in einer trockenen Pfanne kurz goldbraun rösten.

Schritt 4 / von 4

Milchreis in Schalen verteilen, Erdbeeren daraufgeben und mit Kokoschips und Honig fertigstellen.

Schritt 1 / von 7

Kokoschips in den Mixtopf geben und ohne Fett rösten: 4 Min. / 120 °C / Stufe 1, umfüllen und beiseitestellen.

Schritt 2 / von 7

Zucker in den Mixtopf geben und zu feinem Zucker pulverisieren: 10 Sek. / Stufe 10.

Schritt 3 / von 7

Limettenschale mit dem Sparschäler dünn abziehen (ohne Weißes), in den Mixtopf geben und zusammen mit dem Zucker feinhacken: 6 Sek. / Stufe 8, mit dem Spatel nach unten schieben.

Schritt 4 / von 7

Rundkornreis, Kokosmilch, Milch und Salz zugeben, Messbecher einsetzen und Milchreis garen: 30 Min. / 95 °C / Linkslauf / Stufe 1.

Schritt 5 / von 7

Limettenzucker aus Schritt 3 und bei Bedarf etwas zusätzliche Milch zugeben, dann cremig rühren: 20 Sek. / Linkslauf / Stufe 2.

Schritt 6 / von 7

Erdbeeren putzen, halbieren oder vierteln und in einer Schüssel mit Limettensaft und Zucker mischen (ohne Thermomix, ziehen lassen).

Schritt 7 / von 7

Milchreis in Schalen füllen, Erdbeeren darauf verteilen, mit gerösteten Kokoschips bestreuen und mit Honig beträufeln.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Rezepte direkt ins Postfach

Bitte geben Sie eine E-Mail ein!
Bitte geben Sie einen Vornamen ein!
Bitte geben Sie einen Nachnamen ein
Bitte wählen Sie mindestens eine Option für die oben aufgeführten Abonnementtypen aus
Bitte bestätigen Sie, dass Sie die Datenschutzerklärung und AGBs akzeptieren.
Image
Image