Schritt
1
/
von
4
Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Zucchini waschen und mit einem Sparschäler oder Gemüsehobel in 2–3 mm dünne Scheiben schneiden.
Schritt
2
/
von
4
Zucchinischeiben in einer Schüssel mit Salz vermengen und 15 Minuten stehen lassen, damit Wasser entzogen wird. Danach abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
Schritt
3
/
von
4
Scheiben mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprikapulver in einer Schüssel vermengen.
Schritt
4
/
von
4
Zucchinischeiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, ohne dass sie sich überlappen. Chips im Ofen 7–10 Minuten backen und nach der Hälfte der Zeit wenden.
Schritt
1
/
von
9
Zucchini waschen und mit einem Hobel in 2–3 mm dünne Scheiben schneiden.
Schritt
2
/
von
9
Zucchinischeiben mit Salz vermengen und 15 Minuten Wasser ziehen lassen, anschließend abspülen und gründlich trocken tupfen.
Schritt
3
/
von
9
Scheiben mit Olivenöl, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprikapulver mischen; Salz nur nach Bedarf ergänzen.
Schritt
4
/
von
9
Airfryer optional vorheizen auf 170 °C (3 Minuten) für knusprigere Kanten.
Schritt
5
/
von
9
Korbboden dünn mit Ölspray benetzen oder perforierte Backfolie verwenden; Korb nur in einer Lage belegen, Scheiben dürfen sich nicht überlappen (mehrere Chargen einplanen).
Schritt
6
/
von
9
Bei 170 °C für 6–9 Minuten garen, nach 3–4 Minuten den Korb kurz öffnen und die Scheiben wenden bzw. lockern.
Schritt
7
/
von
9
Garpunkt prüfen: Sie sollten goldbraun und trocken wirken; einzelne weiche Scheiben weitere 1–2 Minuten nachgaren.
Schritt
8
/
von
9
Fertige Chips auf einem Gitter kurz ausdampfen lassen und mit etwas Salz abschmecken; nächste Charge gleichartig zubereiten.
Schritt
9
/
von
9
Beim Entnehmen Vorsicht: heißer Dampf und Korb; Zange oder Pfannenwender verwenden.
Hinzugefügt - Zur Liste 
