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Ein ovaler Teller mit knusprig gebratenen, zerdrückten Kartoffeln, garniert mit frischer Petersilie. Daneben eine kleine Schüssel mit einer cremigen Sauce. Im Hintergrund sind rohe Kartoffeln und ein Glas Olivenöl zu sehen.

Knusprige Parmesan-Kartoffeln aus dem Ofen

50 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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3

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    193 kcal

  • Fett

    8 g

  • Kohlenhydrate

    24.7 g

  • Protein

    5.4 g

  • Zucker

    1.2 g

#Snack #International

Knusprige Parmesan-Kartoffeln aus dem Ofen

Image of Knusprige Parmesan-Kartoffeln aus dem Ofen
  • 800 g kleine Kartoffeln
  • Salz
  • 80 g geriebener Parmesan
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Paprikapulver
  • Pfeffer
  • frische Petersilie
  • Dip nach Wahl
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Schritt 1 / von 5

Die Kartoffeln gründlich waschen und in leicht gesalzenem Wasser etwa 15 Minuten vorkochen, bis sie knapp gar sind. Danach kurz ausdampfen lassen.

Schritt 2 / von 5

Auf ein mit Backpapier belegtes Blech den geriebenen Parmesan in kleinen Kreisen verteilen. Die Kartoffeln daraufsetzen und mit einem Glas oder Kartoffelstampfer leicht flach drücken.

Schritt 3 / von 5

Olivenöl mit Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen und die Kartoffeln damit bestreichen.

Schritt 4 / von 5

Die Kartoffeln bei 220 Grad Ober- und Unterhitze rund 25 Minuten backen, bis der Parmesan goldbraun und knusprig ist.

Schritt 5 / von 5

Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und nach Wunsch mit einem cremigen Dip genießen.

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Zutaten

4

Personen

800 g

kleine Kartoffeln

Salz

80 g

geriebener Parmesan

3 EL

Olivenöl

1 TL

Knoblauchpulver

1 TL

Paprikapulver

Pfeffer

frische Petersilie

Dip nach Wahl

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Die Kartoffeln gründlich waschen und in leicht gesalzenem Wasser etwa 15 Minuten vorkochen, bis sie knapp gar sind. Danach kurz ausdampfen lassen.

Schritt 2 / von 5

Auf ein mit Backpapier belegtes Blech den geriebenen Parmesan in kleinen Kreisen verteilen. Die Kartoffeln daraufsetzen und mit einem Glas oder Kartoffelstampfer leicht flach drücken.

Schritt 3 / von 5

Olivenöl mit Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen und die Kartoffeln damit bestreichen.

Schritt 4 / von 5

Die Kartoffeln bei 220 Grad Ober- und Unterhitze rund 25 Minuten backen, bis der Parmesan goldbraun und knusprig ist.

Schritt 5 / von 5

Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und nach Wunsch mit einem cremigen Dip genießen.

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