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Der Teller zeigt mehrere geschnittene Kartoffelröllchen, die goldbraun gebacken sind und mit grüner Petersilie garniert sind. Daneben befinden sich zwei kleine Schalen mit einer cremigen Sauce und frischen Kräutern.

Knusprige Kartoffel-Parmesan-Rollen

45 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    212 kcal

  • Fett

    10 g

  • Kohlenhydrate

    21.2 g

  • Protein

    8.9 g

  • Zucker

    1.7 g

#Auflauf #International #Vegetarisch

Knusprige Kartoffel-Parmesan-Rollen

Image of Knusprige Kartoffel-Parmesan-Rollen
  • 700 g Kartoffeln
  • 100 g geriebener Parmesan
  • 2 EL Maisstärke
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz
  • Pfeffer
  • 150 g geriebener Käse
  • frische Petersilie
  • Frischkäse oder Kräuterdip
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Schritt 1 / von 5

Die Kartoffeln schälen und grob reiben. Danach die überschüssige Flüssigkeit gründlich ausdrücken, damit die Masse knusprig wird.

Schritt 2 / von 5

Die geriebenen Kartoffeln mit Parmesan, Maisstärke, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen. Die Masse gleichmäßig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen.

Schritt 3 / von 5

Alles bei 200 Grad Ober- und Unterhitze rund 25 Minuten backen, bis der Kartoffelboden goldbraun und knusprig ist.

Schritt 4 / von 5

Danach den geriebenen Käse darauf verteilen und den noch warmen Kartoffelboden vorsichtig einrollen. Kurz nochmals in den Ofen geben, bis der Käse geschmolzen ist.

Schritt 5 / von 5

Die Rolle in Stücke schneiden, mit frischer Petersilie bestreuen und warm servieren. Dazu passt ein cremiger Kräuterdip.

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Zutaten

4

Personen

700 g

Kartoffeln

100 g

geriebener Parmesan

2 EL

Maisstärke

1 TL

Paprikapulver

Salz

Pfeffer

150 g

geriebener Käse

frische Petersilie

Frischkäse oder Kräuterdip

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Zubereitung

Schritt 1 / von 5

Die Kartoffeln schälen und grob reiben. Danach die überschüssige Flüssigkeit gründlich ausdrücken, damit die Masse knusprig wird.

Schritt 2 / von 5

Die geriebenen Kartoffeln mit Parmesan, Maisstärke, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen. Die Masse gleichmäßig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen.

Schritt 3 / von 5

Alles bei 200 Grad Ober- und Unterhitze rund 25 Minuten backen, bis der Kartoffelboden goldbraun und knusprig ist.

Schritt 4 / von 5

Danach den geriebenen Käse darauf verteilen und den noch warmen Kartoffelboden vorsichtig einrollen. Kurz nochmals in den Ofen geben, bis der Käse geschmolzen ist.

Schritt 5 / von 5

Die Rolle in Stücke schneiden, mit frischer Petersilie bestreuen und warm servieren. Dazu passt ein cremiger Kräuterdip.

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