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Schale mit cremiger Suppe, garniert mit Croutons und Schnittlauch; daneben ein Stück Brot, ein kleines Schälchen mit Schnittlauch und Holz-Salz‑ und Pfefferstreuer auf hellem Tisch.

Knoblauchcremesuppe

45 Min Gesamt

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  • Nährwerte pro

    100 ml

  • Kalorien

    69 kcal

  • Fett

    3.1 g

  • Kohlenhydrate

    9.2 g

  • Protein

    1.5 g

  • Zucker

    2 g

#Suppen #International #Vegetarisch

Knoblauchcremesuppe

Image of Knoblauchcremesuppe
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchknolle
  • 500 g Kartoffeln
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 1 EL Butter
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 100 g Sahne
  • Salz
  • Pfeffer
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Schritt 1 / von 3

Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Kartoffeln schälen und schneiden. Den Schnittlauch schneiden.

Schritt 2 / von 3

Die Zwiebeln und den Knoblauch in Butter andünsten. Die Kartoffeln zugeben und mit Brühe aufgießen. Die Suppe ca. 20 Minuten kochen lassen und dann mit einem Küchenstab pürieren.

Schritt 3 / von 3

Die Suppe mit Sahne verfeinern, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Schnittlauch garniert servieren.

Schritt 1 / von 7

Schnittlauch in Stücken in den Mixtopf geben und zerkleinern: 5 Sek. / Stufe 6, umfüllen und beiseitestellen.

Schritt 2 / von 7

Zwiebel und die geschälte Knoblauchknolle in den Mixtopf geben und zerkleinern: 5 Sek. / Stufe 5, mit dem Spatel nach unten schieben.

Schritt 3 / von 7

Butter zugeben und andünsten: 3 Min. / 120 °C / Stufe 1.

Schritt 4 / von 7

Kartoffeln geschält in Stücken sowie Gemüsebrühe zugeben und garen: 20 Min. / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1 mit abgenommenem Messbecher, damit Dampf entweichen kann.

Schritt 5 / von 7

Suppe fein pürieren: 1 Min. / Stufe 5–9 schrittweise, dabei Messbecher aufsetzen. Vorsicht: heißer Dampf.

Schritt 6 / von 7

Sahne zugeben und kurz erhitzen: 2 Min. / 90 °C / Stufe 2.

Schritt 7 / von 7

Mit Salz und Pfeffer abschmecken, in Schüsseln füllen und mit Schnittlauch bestreuen.

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Zutaten

4

Personen

1

Zwiebel

1

Knoblauchknolle

500 g

Kartoffeln

1 Bund

Schnittlauch

1 EL

Butter

500 ml

Gemüsebrühe

100 g

Sahne

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Kartoffeln schälen und schneiden. Den Schnittlauch schneiden.

Schritt 2 / von 3

Die Zwiebeln und den Knoblauch in Butter andünsten. Die Kartoffeln zugeben und mit Brühe aufgießen. Die Suppe ca. 20 Minuten kochen lassen und dann mit einem Küchenstab pürieren.

Schritt 3 / von 3

Die Suppe mit Sahne verfeinern, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Schnittlauch garniert servieren.

Schritt 1 / von 7

Schnittlauch in Stücken in den Mixtopf geben und zerkleinern: 5 Sek. / Stufe 6, umfüllen und beiseitestellen.

Schritt 2 / von 7

Zwiebel und die geschälte Knoblauchknolle in den Mixtopf geben und zerkleinern: 5 Sek. / Stufe 5, mit dem Spatel nach unten schieben.

Schritt 3 / von 7

Butter zugeben und andünsten: 3 Min. / 120 °C / Stufe 1.

Schritt 4 / von 7

Kartoffeln geschält in Stücken sowie Gemüsebrühe zugeben und garen: 20 Min. / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1 mit abgenommenem Messbecher, damit Dampf entweichen kann.

Schritt 5 / von 7

Suppe fein pürieren: 1 Min. / Stufe 5–9 schrittweise, dabei Messbecher aufsetzen. Vorsicht: heißer Dampf.

Schritt 6 / von 7

Sahne zugeben und kurz erhitzen: 2 Min. / 90 °C / Stufe 2.

Schritt 7 / von 7

Mit Salz und Pfeffer abschmecken, in Schüsseln füllen und mit Schnittlauch bestreuen.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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