Name: Klassisches Spargelrisotto
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 170 g Risotto-Reis; 500 g Spargel; 1 l Gemüsebrühe; 100 g Butter; 1 Stk. Zwiebel; 125 ml trockener Weißwein; 50 g frisch geriebener Parmesan; Salz; Pfeffer; Zitronenschalen-Abrieb; Frische Petersilie zum Garnieren

170 g Risotto-Reis

500 g Spargel

1 l Gemüsebrühe

100 g Butter

1 Stk. Zwiebel

125 ml trockener Weißwein

50 g frisch geriebener Parmesan

Salz

Pfeffer

Zitronenschalen-Abrieb

Frische Petersilie zum Garnieren

Klassisches Spargelrisotto

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 6

Schritt 2 / von 6

Schritt 3 / von 6

Schritt 4 / von 6

Schritt 5 / von 6

Schritt 6 / von 6

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