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Für einen klassischen Hamburger nimmst du 500 g Rinderhackfleisch und würzt es mit Salz und Pfeffer. Knete die Gewürze gut in das Fleisch ein und forme daraus vier gleich große Patties. Achte darauf, dass die Patties etwas größer sind als die Brötchen, da sie beim Braten schrumpfen.
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Erhitze 1 EL Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder auf einem Grill und brate die Patties bei mittlerer bis hoher Hitze für etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite, bis sie die gewünschte Garstufe erreicht haben. Falls du Käse möchtest, lege eine Scheibe Cheddar-Käse auf jedes Patty, sobald du es umdrehst, und lasse den Käse schmelzen. Während die Patties braten, schneidest du die Hamburgerbrötchen auf und röstest die Innenseiten entweder im Toaster oder in einer Pfanne goldbraun an. Nachdem die Patties fertig gebraten sind, kannst du die Burger zusammenstellen: Bestreiche die unteren Brötchenhälften mit Ketchup, Senf und/oder Mayonnaise nach Belieben. Setze dann die Patties mit dem geschmolzenen Käse darauf und belege sie mit Tomatenscheiben, Zwiebelringen und einigen Blättern Kopfsalat. Setze die oberen Brötchendeckel auf die Burger.
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Serviere die Hamburger sofort, idealerweise mit Pommes oder einer anderen Beilage deiner Wahl. Dieser klassische Hamburger ist einfach zuzubereiten und bietet eine leckere Mahlzeit, die sich perfekt für ein entspanntes Mittag- oder Abendessen eignet.
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Rinderhackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen, gründlich vermengen und vier etwas größere, flache Patties formen (Mitte leicht eindrücken).
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Airfryer optional auf 200 °C vorheizen, wenn maximale Kruste gewünscht ist. Korb leicht einölen oder mit etwas Ölspray besprühen.
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Patties in den Korb legen, ohne Überlappung (bei Bedarf in 2 Chargen garen). Bei 200 °C zunächst 6–7 Min. garen.
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Mit Zange vorsichtig wenden (Vorsicht: heißer Dampf) und je nach gewünschter Garstufe weitere 3–6 Min. bei 200 °C garen; für Cheeseburger in den letzten 1–2 Min. je 1 Scheibe Cheddar auflegen und schmelzen lassen.
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Währenddessen Brötchen aufschneiden und die Innenseiten im Airfryer bei 180 °C2–3 Min. goldbraun rösten (in Charge nach den Patties oder im leeren zweiten Einschub, nicht überfüllen).
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Tomate in Scheiben, Zwiebel in Ringe schneiden und Salatblätter waschen und trocknen.
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Untere Brötchenhälften mit Ketchup, Senf und/oder Mayonnaise bestreichen, Patties mit geschmolzenem Käse daraufsetzen und mit Tomaten, Zwiebeln und Salat belegen, Deckel aufsetzen.
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Sofort servieren; zwischen den Chargen fertige Burger warmhalten und den heißen Korb immer mit Zange oder hitzefesten Handschuhen entnehmen.
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