Schritt
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von
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Backofen vorheizen und Formen vorbereiten:
Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Drei runde Kuchenformen (ca. 20–22 cm Durchmesser) einfetten und leicht mit Mehl bestäuben.
Eier und Zucker in einer großen Schüssel kräftig schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist. Die weiche Butter einrühren.
Mehl und Backpulver mischen und vorsichtig unterheben.
Den passierten Kiwi (und bei Bedarf die grüne Lebensmittelfarbe) unterrühren, bis ein gleichmäßig grüner Teig entsteht.
Schritt
2
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4
Den Teig gleichmäßig auf die drei vorbereiteten Formen verteilen und im vorgeheizten Ofen ca. 20–25 Minuten backen – prüfen, ob ein Holzstäbchen sauber herauskommt. Anschließend vollständig in den Formen abkühlen lassen.
Schritt
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4
Die Schlagsahne zusammen mit Puderzucker und Vanilleextrakt steif schlagen. Einen der abgekühlten Teigböden auf eine Tortenplatte legen.
Eine großzügige Schicht der geschlagenen Sahne darauf verteilen.
Den zweiten Teigboden daraufsetzen und wieder mit einer dicken Sahneschicht bestreichen.
Abschließend den dritten Teigboden auflegen und die Oberfläche der Torte mit der restlichen Sahne glattstreichen.
Schritt
4
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4
Die frischen Kiwis schälen, in Scheiben schneiden und dekorativ auf der Tortenoberfläche anrichten. Wer mag, kann zusätzlich einige Minzblätter oder ein wenig Kiwi-Püree als Finish verwenden.
Kühlen und Servieren:
Die Torte vor dem Servieren mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen gut verbinden und die Sahneschichten fest werden.
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