Geröstete Brotscheiben mit cremigem Frischkäse, karamellisierten Kirschtomaten und frischen Basilikumblättern, auf Tellern serviert.

Kirschtomaten Marmelade

Name: Kirschtomaten Marmelade
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 5 EL Olivenöl; 500 g Kirschtomaten; 2 EL Honig; 1 EL Balsamico-Essig; Salz; Pfeffer; 4 Sch. Sauerteigbrot; 250 g Ricotta; Basilikum (frisch)

35 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
236 kcal
Fett
13.7 g
Kohlenhydrate
21.8 g
Protein
6.1 g
Zucker
8.4 g

Zutaten

Personen

Für das Anrichten

5 EL

Olivenöl

500 g

Kirschtomaten

2 EL

Honig

1 EL

Balsamico-Essig

Salz

Pfeffer

4 Sch.

Sauerteigbrot

250 g

Ricotta

Basilikum (frisch)

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Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Die Kirschtomaten halbieren. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Tomaten darin etwa 10 Minuten sanft schmoren.

Schritt 2 / von 4

Honig und Balsamico-Essig zugeben und weitere 5 Minuten einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwas abkühlen lassen.

Schritt 3 / von 4

Die Sauerteigbrotscheiben rösten oder grillen. Den Ricotta glatt rühren und auf die Brote streichen.

Schritt 4 / von 4

Die Kirschtomaten-Marmelade darauf verteilen, mit frischem Basilikum garnieren und servieren.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

Kirschtomaten Marmelade

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1 / von 4

Schritt 2 / von 4

Schritt 3 / von 4

Schritt 4 / von 4

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