Schritt
1
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von
4
Kirschen waschen und entsteinen. Mit 4 EL Zucker bestreuen und mit Weißwein übergießen. Eine Stunde stehen lassen.
Schritt
2
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von
4
Die weiche Butter, den restlichen Zucker, Eier, Milch, Mehl, Backpulver, Haselnüsse und Kakao zu einem weichen Teig verrühren. Auf einem gefetteten Backblech verstreichen.
Schritt
3
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von
4
Die Kirschen abtropfen lassen. Die Flüssigkeit, falls notwendig, mit Wasser auf einen Viertelliter auffüllen. Die Kirschen auf dem Teig verteilen. Im Backofen bei 200 °C ca. 40 Minuten backen.
Schritt
4
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von
4
Für den Guss den Kirschsaft mit angerührter Speisestärke binden, Kirschlikör unterrühren. Den Guss auf den Kuchen streichen und fest werden lassen.
Schritt
1
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12
Kirschen in ein Sieb geben, abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen und mit Weißwein in einer Schüssel mischen; 1 Stunde ziehen lassen (ohne Thermomix).
Schritt
2
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12
Backofen vorheizen auf 200 °C Ober-/Unterhitze und ein Blech fetten oder mit Backpapier belegen (ohne Thermomix).
Schritt
3
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von
12
Zucker 300 g in den Mixtopf geben und kurz lockern: 5 Sek. / Stufe 5.
Schritt
4
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von
12
Weiche Butter/Margarine 250 g zugeben und schaumig rühren: 1 Min. / 37 °C / Stufe 4.
Schritt
5
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von
12
Eier 4 Stk. zugeben und unterrühren: 30 Sek. / Stufe 4.
Schritt
6
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von
12
Milch 125 ml, Mehl 300 g, Backpulver 3 TL, Haselnüsse gemahlen 200 g und Kakao 3 TL zugeben, zu einem weichen Teig verrühren: 30 Sek. / Stufe 4, ggf. mit Spatel nach unten schieben und 10 Sek. / Stufe 4 nacharbeiten.
Schritt
7
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von
12
Teig auf das vorbereitete Blech streichen (ohne Thermomix).
Schritt
8
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von
12
Kirschen aus der Weinmischung abseihen, Kirschen gut abtropfen lassen und auf dem Teig verteilen (ohne Thermomix).
Schritt
9
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12
Kuchen im Ofen backen, bis er goldbraun ist: ca. 40 Minuten bei 200 °C (ohne Thermomix).
Schritt
10
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von
12
Während der Backzeit für den Guss 250 ml der abgeseihten Kirsch-Wein-Flüssigkeit abmessen (mit Wasser auffüllen, falls nötig) und in den Mixtopf geben, Speisestärke 3 TL in etwas kalter Flüssigkeit anrühren und zugeben, ohne Messbecher eindicken: 6 Min. / 90 °C / Stufe 2.
Schritt
11
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von
12
Kirschlikör 6 EL zugeben und kurz unterrühren: 10 Sek. / Stufe 2.
Schritt
12
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von
12
Guss etwas abkühlen lassen, gleichmäßig auf den noch warmen Kuchen streichen und vollständig fest werden lassen (ohne Thermomix).
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