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Eine helle Schüssel mit roten und gelben Früchten, wahrscheinlich Kirschen und Maronen, steht auf einer Betonoberfläche. Neben der Schüssel liegt ein Löffel aus Kupfer. Einige Früchte sind ebenfalls auf der Oberfläche verteilt.

Kirschen mit Maronen

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4

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  • Nährwerte pro

    100 g

  • Kalorien

    182 kcal

  • Fett

    6.6 g

  • Kohlenhydrate

    29.4 g

  • Protein

    1.7 g

  • Zucker

    25.4 g

#Warme Desserts #Glutenfrei

Kirschen mit Maronen

Image of Kirschen mit Maronen
  • 500 g Sauerkirschen (frisch oder aus dem Glas)
  • 150 g Zucker
  • 125 ml Sahne
  • 25 g Butter
  • 1 Dose Maronen (225 g), frisch oder vakuumverpackt
  • 1 Stk. Ingwer, etwas frisch geriebener
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Schritt 1 / von 3

Frische Sauerkirschen waschen, entstielen und entkernen. Sauerkirschen aus dem Glas gut abtropfen lassen.

Schritt 2 / von 3

Zucker in einer Pfanne schmelzen und hellbraun werden lassen. Sahne und Butter unterrühren und etwas einkochen lassen.

Schritt 3 / von 3

Maronen in ein Sieb geben und kurz abspülen. Zusammen mit den Kirschen in die Karamellsoße geben und kurz erhitzen. Mit frisch geriebenem Ingwer abschmecken.

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Zutaten

4

Personen

500 g

Sauerkirschen (frisch oder aus dem Glas)

150 g

Zucker

125 ml

Sahne

25 g

Butter

1 Dose

Maronen (225 g), frisch oder vakuumverpackt

1 Stk.

Ingwer, etwas frisch geriebener

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Zubereitung

Schritt 1 / von 3

Frische Sauerkirschen waschen, entstielen und entkernen. Sauerkirschen aus dem Glas gut abtropfen lassen.

Schritt 2 / von 3

Zucker in einer Pfanne schmelzen und hellbraun werden lassen. Sahne und Butter unterrühren und etwas einkochen lassen.

Schritt 3 / von 3

Maronen in ein Sieb geben und kurz abspülen. Zusammen mit den Kirschen in die Karamellsoße geben und kurz erhitzen. Mit frisch geriebenem Ingwer abschmecken.

Hinweis: Text und Bildinhalt wurde mit Hilfe von KI erstellt / aufbereitet und redaktionell durch eine:n Mitarbeiter:in geprüft.

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FAQ

Ja, Kirschen entstielt und entkernt sowie abgegossene Maronen lassen sich bis zu 24 Stunden im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren; erst kurz vor dem Servieren in die Karamellsauce geben und nur kurz erhitzen.

Die Maronen werden kurz abgespült, um Verpackungsflüssigkeit oder überschüssige Süße zu entfernen; danach kurz abtropfen lassen und mit Küchenpapier etwas trocknen, damit sie die Karamellsauce nicht verwässern.

Ja, gefrorene Kirschen sind geeignet, aber vollständig auftauen und gut abtropfen lassen; wegen der zusätzlichen Flüssigkeit die Mischung beim Erhitzen einige Minuten länger köcheln, bis die Sauce wieder etwas eingedickt ist.

Nimm die Pfanne kurz vom Herd, gib Sahne und Butter langsam unter kräftigem Rühren hinzu und erhitze dann nur noch kurz und sanft, damit das Karamell glatt bleibt und nicht kristallisiert.

Mit fünf Zutaten lassen sich viele schnelle Gerichte zubereiten, wenn Sie Basiszutaten klug wählen: ein Protein, ein Gemüse, Kohlenhydrate, eine Fettquelle und eine Würze. Beispiele: Rührei mit Spinat und Feta, Pasta mit Tomaten, Knoblauch und Mozzarella, Ofenkartoffeln mit Hähnchen und Rosmarin oder Bohnen-Salat mit Mais und Limette. Vorbereiten und schrittweises Kochen spart Zeit—zuerst Beilagen oder Ofen starten, dann Protein kurz anbraten und alles zusammen abschmecken.

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